Veģetārais aukstais zupa

Name: Veģetārais aukstais zupa
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Lettland
Ingredients: 500 ml Joghurt; 200 ml Saure Sahne; 200 g Rote Bete; 150 g Gurke; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 0.5 Bund Dill; 0.5 Bund Petersilie; 0.5 Stück Zitrone; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Lettland

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Lettische Küche

Diese erfrischende und farbenfrohe kalte Suppe ist ein wahres Fest für die Sinne. Mit einer Basis aus cremigem Joghurt und saurer Sahne, kombiniert mit knackigen Gurken, roten Rüben und frischen Kräutern, bietet sie eine perfekte Balance aus Säure, Süße und Frische. Ideal für heiße Sommertage, bringt diese Suppe die Aromen des Gartens direkt auf Ihren Tisch.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 ml

Joghurt

200 ml

Saure Sahne

200 g

Rote Betegekocht und gerieben

150 g

Gurkefein gewürfelt

3 Stück

Frühlingszwiebelnfein gehackt

½ Bund

Dillfein gehackt

½ Bund

Petersiliefein gehackt

½ Stück

ZitroneSaft ausgepresst

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

große Schüssel

Reibe

Messer

Schneidebrett

Schneebesen

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel den Joghurt und die saure Sahne glatt rühren.

500 ml Joghurt

–

200 ml Saure Sahne

Schritt 2

Die geriebene Rote Bete, die gewürfelte Gurke, die gehackten Frühlingszwiebeln, den Dill und die Petersilie hinzufügen und gut vermischen.

200 g Rote Betegekocht und gerieben

–

150 g Gurkefein gewürfelt

–

3 Stück Frühlingszwiebelnfein gehackt

–

½ Bund Dillfein gehackt

–

½ Bund Petersiliefein gehackt

Schritt 3

Den Zitronensaft, das Salz und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und erneut gut umrühren.

½ Stück ZitroneSaft ausgepresst

–

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

00:30:00

Die Suppe für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Schritt 5

Vor dem Servieren die Suppe nochmals umrühren und nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.