Pasticci

Name: Pasticci
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Kroatien
Ingredients: 300 g Mehl; 150 g Butter; 100 g Zucker; 1 Stück Ei; 1 Prise Salz; 250 g Ricotta; 100 g Zucker; 1 TL Zitronenschale; 1 TL Vanilleextrakt

0/5 (0)

Kroatien

KI Generiert

Vegetarisch

Nach Zubereitung

Backen

Internationale Küche

Italienisch

Menü

Dessert

Gebäck

Nach Gericht

Süßspeisen

Pasticci ist ein traditionelles italienisches Gebäck, das mit einer köstlichen Mischung aus Ricotta, Zucker und Zitrone gefüllt ist. Die knusprige Teighülle umschließt eine cremige, süße Füllung, die mit einem Hauch von Zitrone verfeinert ist. Dieses Gebäck ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zum Kaffee.

# Gebäck

# Backen

# Italienisch

# hausgemacht

# Kaffeegebäck

# Dessert

# Ricotta

# Zitrone

# cremig

# Feiertage

# Familienrezepte

# traditionell

# Köstlich

# süß

# knusprig

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

300 g

Mehl

150 g

Butterkalt, in Stücke geschnitten

100 g

Zucker

1 Stück

Eileicht geschlagen

1 Prise

Salz

Füllung

250 g

Ricotta

100 g

Zucker

1 TL

Zitronenschaleabgerieben

1 TL

Vanilleextrakt

Utensilien

Schüssel

Nudelholz

Backpapier

Ausstechform

Backblech

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Mehl, Zucker und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Kalte Butter in Stücke schneiden und hinzufügen. Mit den Fingerspitzen die Butter in das Mehl einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

300 g Mehl– 150 g Butterkalt, in Stücke geschnitten– 100 g Zucker– 1 Prise Salz

Schritt 2

00:30:00

Das Ei leicht schlagen und zur Mehlmischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

1 Stück Eileicht geschlagen

Schritt 3

Für die Füllung Ricotta, Zucker, Zitronenschale und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

250 g Ricotta– 100 g Zucker– 1 TL Zitronenschaleabgerieben– 1 TL Vanilleextrakt

Schritt 4

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen. Kreise mit einem Durchmesser von etwa 10 cm ausstechen.

Schritt 5

Jeweils einen Esslöffel der Ricotta-Füllung in die Mitte jedes Teigkreises geben. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen und die Kreise zu Halbmonden zusammenklappen. Die Ränder gut andrücken.

Schritt 6

00:20:00

Die Pasticci auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.