Khorovats

Name: Khorovats
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Armenien
Ingredients: 1000 g Lammfleisch; 2 Stück Zwiebel; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL getrockneter Oregano; 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Zitronensaft

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Armenien

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Khorovats ist ein traditionelles armenisches Grillgericht, das durch seine saftigen und aromatischen Fleischstücke besticht. Die Kombination aus frischen Kräutern, Gewürzen und einer sorgfältigen Marinade verleiht dem Fleisch einen unverwechselbaren Geschmack. Perfekt für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte, bietet Khorovats ein authentisches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade und Fleisch

1000 g

Lammfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehengepresst

1 EL

Paprikapulver

1 TL

getrockneter Thymian

1 TL

getrockneter Oregano

4 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

Utensilien

Schneidebrett

Grill

große Schüssel

Messer

Grillspieße

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel die fein gehackten Zwiebeln, den gepressten Knoblauch, Paprikapulver, getrockneten Thymian, getrockneten Oregano, Olivenöl, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und den frisch gepressten Zitronensaft vermischen.

2 Stück Zwiebelfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehengepresst– 1 EL Paprikapulver– 1 TL getrockneter Thymian– 1 TL getrockneter Oregano– 4 EL Olivenöl– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 2 EL Zitronensaftfrisch gepresst

Schritt 2

Die mundgerechten Lammfleischstücke in die Schüssel geben und gut mit der Marinade vermengen, sodass alle Fleischstücke gleichmäßig bedeckt sind.

1000 g Lammfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 3

02:00:00

Die Schüssel abdecken und das Fleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen können.

Schritt 4

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die marinierten Fleischstücke auf Spieße stecken.

Schritt 5

Die Fleischspieße auf den heißen Grill legen und etwa 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

Schritt 6

Die Khorovats-Spieße vom Grill nehmen und sofort servieren. Sie können mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garniert werden.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.