Vegetarisches grüne-Bohnen-Curry mit Kokosmilch

Name: Vegetarisches grüne-Bohnen-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Grüne Bohnen; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 20 g Ingwer; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Garam Masala; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 20 g Frische Korianderblätter

0/5 (0)

Deutschland

KI Generiert

Vegan

Dieses aromatische vegetarische grüne Bohnen-Curry ist eine wahre Geschmacksexplosion! Die zarten grünen Bohnen werden in einer reichhaltigen und cremigen Kokosmilch-Sauce gekocht und mit herzhaften Gewürzen sowie frischen Kräutern abgerundet. Perfekt für alle, die eine gesunde, aber dennoch geschmackvolle Mahlzeit genießen möchten. Servieren Sie es mit Basmatireis oder Naan für ein vollmundiges Erlebnis. Holen Sie sich die Aromen Indiens auf den Tisch – einfach unwiderstehlich!

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

400 g

Grüne Bohnen

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelgewürfelt

3 Zehen

Knoblauchgehackt

20 g

Ingwergerieben

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Koriander

1 TL

Garam Masala

2 EL

Tomatenmark

2 EL

Ölz.B. Sonnenblumen- oder Kokosöl

1 TL

Salznach Geschmack

½ TL

Pfeffernach Geschmack

20 g

Frische Korianderblätterzum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett

Teelöffel

Topf

Esslöffel

Standmixer

Pfanne

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zuerst die grünen Bohnen gut waschen und die Enden abtrennen. In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen, die grünen Bohnen kurz blanchieren (ca. 2 Minuten), dann abgießen und in kaltem Wasser abschrecken. So bleibt die leuchtende Farbe erhalten!

400 g Grüne Bohnen

Schritt 2

In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig anbraten. Für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich ist.

1 Stück Zwiebelgewürfelt

–

2 EL Ölz.B. Sonnenblumen- oder Kokosöl

Schritt 3

Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis sie aromatisch sind. Rühre gut um, damit nichts anbrennt!

3 Zehen Knoblauchgehackt

–

20 g Ingwergerieben

Schritt 4

Jetzt die Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala) zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und für 30 Sekunden anrösten. Das intensiviert die Aromen!

1 TL Kreuzkümmel

–

1 TL Koriander

–

1 TL Garam Masala

Schritt 5

Füge das Tomatenmark hinzu und rühre alles gut um, bis es gleichmäßig verteilt ist. Das sorgt für eine hervorragende Grundlage des Currys.

2 EL Tomatenmark

Schritt 6

Kippe die zuvor blanchierten grünen Bohnen in die Pfanne, gefolgt von der Kokosmilch. Gut umrühren und alles zum Kochen bringen.

400 g Grüne Bohnen

–

400 ml Kokosmilch

Schritt 7

00:15:00

Reduziere die Hitze und lasse das Curry für etwa 15-20 Minuten köcheln, bis die Bohnen zart sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn das Curry zu dickflüssig wird, kannst du etwas Wasser hinzufügen.

1 TL Salznach Geschmack

–

½ TL Pfeffernach Geschmack

Schritt 8

Das Curry auf Teller anrichten und mit frischen Korianderblättern garnieren. Serviere es heiß mit Basmatireis oder Naan.

20 g Frische Korianderblätterzum Garnieren

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

Schlagworte

# Basmati-Reis

# Hülsenfrüchte

# ohne Gluten

# Hausmannskost

# Wohlfühlessen

# gesund

# Gemüse

# Vegetarisch

# Indisch

# Vegan

# aromatisch

# Curry

# Einfach

# Schnell

# Kokosmilch