Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich

Name: Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Rote Bete; 300 g Kartoffeln; 2 Stück Zwiebeln; 1000 ml Gemüsebrühe; 2 TL Meerrettich; 100 ml Schlagsahne; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Deutschland

KI Generiert

Vegetarisch

Internationale Küche

Deutsche Küche

Klassiker

Suppen und Eintöpfe

Mahlzeit

Nach Saison

Winter

Zutaten

Gemüsegerichte

Ernährungsformen

Vegetarische Gerichte

Diese Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich ist eine köstliche und herzhafte Suppe, die die Süße der Rote Bete mit der leichten Schärfe des Meerrettichs kombiniert. Der Geschmack ist tief und erdig, mit einem Hauch von Würze und einem angenehmen Kick vom Meerrettich. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und bringt Wärme und Komfort mit jedem herzhaften Schluck.

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# Wärme

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Rote-Bete-Suppe mit Meerrettich

500 g

Rote Bete

300 g

Kartoffeln

2 Stück

Zwiebeln

1000 ml

Gemüsebrühe

2 TL

Meerrettich

100 ml

Schlagsahne

1 TL

Zucker

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Topf

Messer

Kochlöffel

Pürierstab

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Rote Bete und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein hacken.

Schritt 2

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten. Die Rote Bete und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.

Schritt 3

Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 4

Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Dann die Schlagsahne und den Meerrettich einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 5

Die Suppe nochmal kurz erwärmen und servieren. Optional mit einem Klecks Sahne und frischen Kräutern garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.