Paçe

Name: Paçe
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Albanien
Ingredients: 1 Stück Lammkopf; 2 Stück Zwiebeln; 2 Stück Karotten; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 3 EL Olivenöl; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 l Wasser; 0.5 Bund frische Petersilie

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Albanien

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Fleisch

Menü

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Traditionell

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Abendessen

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Nach Eigenschaften

Hausmannskost

Paçe ist ein traditionelles albanisches Gericht, das für seine reichhaltigen Aromen und seine herzhafte Konsistenz bekannt ist. Dieses Gericht, das oft als Seelennahrung bezeichnet wird, kombiniert zarte Fleischstücke mit einer würzigen Brühe, die durch eine Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Es ist ein perfektes Beispiel für die rustikale Küche, die sowohl einfach als auch unglaublich befriedigend ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Paçe

1 Stück

Lammkopfin Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 EL

Tomatenmark

3 EL

Olivenöl

2 Stück

Lorbeerblätter

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

2 l

Wasser

½ Bund

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Messer

Kochlöffel

großer Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 3 EL Olivenöl

Schritt 2

00:05:00

Die in Scheiben geschnittenen Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten

Schritt 3

Das Tomatenmark einrühren und kurz mit anrösten.

2 EL Tomatenmark

Schritt 4

Die Lammkopfstücke in den Topf geben und gut umrühren, damit sie von allen Seiten angebraten werden.

1 Stück Lammkopfin Stücke geschnitten

Schritt 5

Wasser, Lorbeerblätter, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.

2 Stück Lorbeerblätter– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 2 l Wasser

Schritt 6

02:00:00

Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Schritt 7

00:10:00

Den Eintopf vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

½ Bund frische Petersiliegehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.