Conch-Suppe

Name: Conch-Suppe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Turks- und Caicosinseln
Ingredients: 500 g Conch-Fleisch; 400 ml Kokosmilch; 500 ml Hühnerbrühe; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Karotten; 2 Stück Selleriestangen; 1 Stück Paprika; 2 Stück Tomaten; 2 EL Limettensaft; 0.5 Bund Koriander; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Thymian; 1 Stück Lorbeerblatt

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Turks- und Caicosinseln

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Die Conch-Suppe ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Essenz der karibischen Küche einfängt. Diese Suppe ist reich an Aromen und Texturen, mit zarten Conch-Stücken, die in einer würzigen Brühe aus frischen Kräutern und Gewürzen schwimmen. Die Zugabe von Kokosmilch verleiht der Suppe eine cremige Konsistenz und einen Hauch von Süße, während Limettensaft und Koriander für eine erfrischende Note sorgen. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Conch-Suppe

500 g

Conch-Fleischin mundgerechte Stücke geschnitten

400 ml

Kokosmilch

500 ml

Hühnerbrühe

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Karottenin kleine Würfel geschnitten

2 Stück

Selleriestangenin kleine Würfel geschnitten

1 Stück

Paprikain kleine Würfel geschnitten

2 Stück

Tomatengehackt

2 EL

Limettensaft

½ Bund

Koriandergehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Thymiangetrocknet

1 Stück

Lorbeerblatt

Utensilien

Messer

großer Topf

Schneidebrett

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Karotten, Sellerie und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.

2 Stück Karottenin kleine Würfel geschnitten– 2 Stück Selleriestangenin kleine Würfel geschnitten– 1 Stück Paprikain kleine Würfel geschnitten

Schritt 3

Das Conch-Fleisch hinzufügen und etwa 3 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

500 g Conch-Fleischin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 4

00:45:00

Die gehackten Tomaten, Hühnerbrühe, Kokosmilch, Thymian und das Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen.

400 ml Kokosmilch– 500 ml Hühnerbrühe– 2 Stück Tomatengehackt– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 Stück Lorbeerblatt

Schritt 5

Den Limettensaft und den gehackten Koriander hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2 EL Limettensaft– ½ Bund Koriandergehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 6

Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.