Vegane Austernpilz-Cevapcici mit Ajvar-Dip

Name: Vegane Austernpilz-Cevapcici mit Ajvar-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Austernpilze; 100 g Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 50 g Haferflocken; 2 TL Paprikapulver; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 10 g frische Petersilie

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Deutschland

KI Generiert

Vegan

Diese knackigen veganen Cevapcici aus Austernpilzen bieten einen umami-reichen Geschmack und eine herzhafte Textur, die perfekt für Grillabende oder als Snack eignen. Mit einem aromatischen Ajvar-Dip, der mit gerösteten Paprika und Gewürzen zubereitet wird, wird dieses Gericht zum perfekten Höhepunkt deiner Feier. Die Kombination aus frisch gehackten Kräutern, Knoblauch und einer Prise Kreuzkümmel bringt die Aromen der Ostküche auf den Tisch und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Lass dich von der Vielfalt des pflanzlichen Genusses überraschen!

malsati-team

malsati team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Fortgeschritten

Zutaten

Portion/en

Cevapcici

400 g

Austernpilze

100 g

Zwiebelngehackt

2 Stück

Knoblauchzehenzerkleinert

50 g

Haferflockenfein gemahlen

2 TL

Paprikapulver

½ TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

1 EL

Olivenöl

10 g

frische Petersiliegehackt

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Spatel

Löffel

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Zuerst die Austernpilze gründlich reinigen und dann sehr fein hacken. Du kannst sie auch in einer Küchenmaschine pürieren, um eine feinere Textur zu erzielen.

400 g Austernpilze

Schritt 2

In einer großen Schüssel die gehackten Austernpilze mit den gehackten Zwiebeln und zerkleinerten Knoblauchzehen vermischen.

400 g Austernpilze

–

100 g Zwiebelngehackt

–

2 Stück Knoblauchzehenzerkleinert

Schritt 3

Die gemahlenen Haferflocken, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut miteinander vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.

50 g Haferflockenfein gemahlen

–

2 TL Paprikapulver

–

½ TL Kreuzkümmel

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfeffer

Schritt 4

00:10:00

Olivenöl und die gehackte Petersilie hinzufügen und erneut gut vermischen. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten ruhen, damit sie sich gut setzen kann.

1 EL Olivenöl

–

10 g frische Petersiliegehackt

Schritt 5

Nach dem Ruhen kleine Rollen formen, die etwa 5 cm lang sind. Die Cevapcici auf einen Teller legen.

Schritt 6

In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Cevapcici bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten braten, bis sie schön braun und knusprig sind, dabei regelmäßig wenden.

1 EL Olivenöl

Schritt 7

Für den Ajvar-Dip, ein Glas Ajvar auf einen kleinen Teller geben und optional mit einem Spritzer Olivenöl und frischer Petersilie garnieren. Evtl. auch etwas Pfeffer darüber streuen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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