Sancocho

Name: Sancocho
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Kolumbien
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 500 g Hühnerfleisch; 500 g Schweinefleisch; 400 g Kartoffeln; 300 g Yuca (Maniok); 2 Stück Kochbananen; 2 Stück Maiskolben; 1 Stück Zwiebel; 4 Stück Knoblauchzehen; 1 Bund Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Oregano; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 2 l Wasser

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Kolumbien

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Menü

Hauptgericht

Nach Zutaten

Fleischgericht

Traditionell

Nach Eigenschaften

Komfortessen

Nach Tageszeit

Abendessen

Eintopf

Sancocho ist ein traditioneller Eintopf aus der lateinamerikanischen Küche, der mit einer Vielzahl von Fleischsorten und Wurzelgemüse zubereitet wird. Dieser herzhafte Eintopf ist reich an Aromen und bietet eine perfekte Balance zwischen zarten Fleischstücken und nahrhaftem Gemüse. Die Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen verleiht dem Gericht eine tiefe und komplexe Geschmacksnote, die jeden Bissen zu einem wahren Genuss macht.

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# traditionell

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# herzhaft

# Kräuter

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

500 g

Hühnerfleischin Stücke geschnitten

500 g

Schweinefleischin Würfel geschnitten

400 g

Kartoffelngeschält und in Stücke geschnitten

300 g

Yuca (Maniok)geschält und in Stücke geschnitten

2 Stück

Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten

2 Stück

Maiskolbenin Stücke geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Bund

Koriandergehackt

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Oregano

2 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

2 EL

Olivenöl

2 l

Wasser

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Das Rindfleisch, Hühnerfleisch und Schweinefleisch in den Topf geben und anbraten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten– 500 g Hühnerfleischin Stücke geschnitten– 500 g Schweinefleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

01:00:00

Wasser, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen.

1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Oregano– 2 TL Salz– 1 TL Pfeffer– 2 l Wasser

Schritt 4

00:30:00

Kartoffeln, Yuca, Kochbananen und Maiskolben hinzufügen. Weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

400 g Kartoffelngeschält und in Stücke geschnitten– 300 g Yuca (Maniok)geschält und in Stücke geschnitten– 2 Stück Kochbananengeschält und in Stücke geschnitten– 2 Stück Maiskolbenin Stücke geschnitten

Schritt 5

00:10:00

Den gehackten Koriander hinzufügen und den Eintopf weitere 10 Minuten köcheln lassen.

1 Bund Koriandergehackt

Schritt 6

Den Sancocho heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.