Kürbis-Mousse mit Ingwer

Name: Kürbis-Mousse mit Ingwer
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 400 g Hokkaido-Kürbis; 20 g Ingwer; 100 g Zucker; 200 ml Sahne; 3 Blatt Gelatine; 1 TL Vanilleextrakt

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Deutschland

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Vegetarisch

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Herbstrezepte

Eigenschaften

Gourmetküche

Klassiker

Süßspeisen

Dieses Kürbis-Mousse mit Ingwer ist eine delikate Kombination aus der süßen Cremigkeit von Kürbis und der würzigen Frische von Ingwer. Die samtige Textur des Mousse wird durch die subtile Schärfe des Ingwers perfekt ergänzt, was ein harmonisches und zugleich aufregendes Geschmackserlebnis bietet. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl als Dessert als auch als raffinierte Beilage serviert werden kann.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

2 h

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Kürbis-Mousse

400 g

Hokkaido-Kürbisgeschält und gewürfelt

20 g

Ingwerfein gerieben

100 g

Zucker

200 ml

Sahnegeschlagen

3 Blatt

Gelatineeingeweicht

1 TL

Vanilleextrakt

Utensilien

Pürierstab

Schüssel

Schneebesen

Dessertgläser

Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Hokkaido-Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

400 g Hokkaido-Kürbisgeschält und gewürfelt

Schritt 2

Die Kürbiswürfel in einem Topf mit etwas Wasser weich kochen, dann abgießen und pürieren.

400 g Hokkaido-Kürbisgeschält und gewürfelt

Schritt 3

Den geriebenen Ingwer und Zucker zum Kürbispüree hinzufügen und gut vermischen.

20 g Ingwerfein gerieben

–

100 g Zucker

Schritt 4

Die eingeweichte Gelatine in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen und unter das Kürbispüree rühren.

3 Blatt Gelatineeingeweicht

Schritt 5

00:30:00

Vanilleextrakt hinzufügen und die Mischung abkühlen lassen.

1 TL Vanilleextrakt

Schritt 6

Die geschlagene Sahne vorsichtig unter das abgekühlte Kürbispüree heben.

200 ml Sahnegeschlagen

Schritt 7

02:00:00

Das Mousse in Dessertgläser füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.