Zucchini-Nudeln mit Avocado-Pesto

Name: Zucchini-Nudeln mit Avocado-Pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 800 g Zucchini; 2 Stück Avocado; 1 Bund Basilikum; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Zitronensaft; 4 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer

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Ein erfrischendes und leichtes Gericht, das die Frische von Zucchini mit der cremigen Textur von Avocado-Pesto kombiniert. Die Zucchini-Nudeln bieten eine gesunde und kohlenhydratarme Alternative zu herkömmlichen Nudeln, während das Avocado-Pesto mit seinem reichen Geschmack von Basilikum und Knoblauch die Geschmacksknospen verführt. Ein perfektes Gericht für den Sommer, das sowohl sättigend als auch erfrischend ist.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

5 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Zucchini-Nudeln

800 g

Zucchiniin Spiralen geschnitten

Avocado-Pesto

2 Stück

Avocadoreif, entkernt und geschält

1 Bund

Basilikumfrisch

2 Stück

Knoblauchzehegeschält

2 EL

Zitronensaft

4 EL

Olivenöl

½ TL

Salz

¼ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Spiralschneider

Schüssel

Mixer

Löffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in lange Nudeln schneiden.

800 g Zucchiniin Spiralen geschnitten

Schritt 2

Für das Pesto die Avocados, Basilikum, Knoblauchzehen, Zitronensaft und Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren.

2 Stück Avocadoreif, entkernt und geschält– 1 Bund Basilikumfrisch– 2 Stück Knoblauchzehegeschält– 2 EL Zitronensaft– 4 EL Olivenöl

Schritt 3

Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.

½ TL Salz– ¼ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Die Zucchini-Nudeln in eine große Schüssel geben und das Avocado-Pesto darüber verteilen. Gut vermischen, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.

800 g Zucchiniin Spiralen geschnitten– 2 Stück Avocadoreif, entkernt und geschält– 1 Bund Basilikumfrisch– 2 Stück Knoblauchzehegeschält– 2 EL Zitronensaft– 4 EL Olivenöl– ½ TL Salz– ¼ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Sofort servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.