Vai Niu

Name: Vai Niu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Niue
Ingredients: 500 g Garnelen; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Rote Paprika; 1 Stück Zucchini; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 1 Stück Limette; 0.5 Bund Koriander; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Niue

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Meeresfrüchte

Vai Niu ist ein traditionelles Gericht aus der polynesischen Küche, das die Aromen von Kokosnuss und frischen Meeresfrüchten perfekt vereint. Die cremige Kokosmilch harmoniert wunderbar mit den zarten Garnelen und dem knackigen Gemüse, was dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis macht. Ein Hauch von Limette und frischen Kräutern rundet das Ganze ab und verleiht dem Gericht eine erfrischende Note.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

500 g

Garnelengeschält und entdarmt

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Rote Paprikain Streifen geschnitten

1 Stück

Zucchiniin Scheiben geschnitten

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

1 Stück

LimetteSaft und Schale

½ Bund

Koriandergehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Messer

Schneidebrett

große Pfanne

Reibe

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 cm Ingwergerieben– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Garnelen in die Pfanne geben und für 2-3 Minuten anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

500 g Garnelengeschält und entdarmt

Schritt 3

Die Paprika und Zucchini in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.

1 Stück Rote Paprikain Streifen geschnitten– 1 Stück Zucchiniin Scheiben geschnitten

Schritt 4

Die Kokosmilch in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Den Limettensaft und die Limettenschale hinzufügen und gut umrühren.

400 ml Kokosmilch– 1 Stück LimetteSaft und Schale

Schritt 5

Die Garnelen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

500 g Garnelengeschält und entdarmt– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 6

Das Gericht mit gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.

½ Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.