Plachie de Pește

Name: Plachie de Pește
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Moldawien
Ingredients: 800 g Fischfilets (z.B. Karpfen oder Wels); 500 g Tomaten; 200 g Paprika; 150 g Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 100 ml Weißwein; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Dill; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Moldawien

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Fischgerichte

Plachie de Pește ist ein traditionelles rumänisches Fischgericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und die perfekte Balance von Gewürzen besticht. Der Fisch wird in einer köstlichen Tomatensauce mit Paprika, Knoblauch und frischen Kräutern geschmort, was ihm eine unvergleichliche Tiefe und Komplexität verleiht. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die authentischen Aromen der rumänischen Küche auf den Tisch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

800 g

Fischfilets (z.B. Karpfen oder Wels)in Portionsstücke geschnitten

500 g

Tomatengehackt

200 g

Paprikain Streifen geschnitten

150 g

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

4 EL

Olivenöl

100 ml

Weißwein

1 Bund

Petersiliegehackt

1 Bund

Dillgehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

große Pfanne

Messer

Schneidebrett

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackten Zwiebeln darin glasig dünsten.

150 g Zwiebelnfein gehackt– 4 EL Olivenöl

Schritt 2

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er duftet.

4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Die gehackten Tomaten und die in Streifen geschnittenen Paprika in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

500 g Tomatengehackt– 200 g Paprikain Streifen geschnitten

Schritt 4

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und den Weißwein hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

100 ml Weißwein– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

00:25:00

Die Fischfilets in die Pfanne legen, die Sauce darüber verteilen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten schmoren lassen, bis der Fisch gar ist.

800 g Fischfilets (z.B. Karpfen oder Wels)in Portionsstücke geschnitten

Schritt 6

Zum Schluss die gehackte Petersilie und den Dill über das Gericht streuen und servieren.

1 Bund Petersiliegehackt– 1 Bund Dillgehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.