Shemai

Name: Shemai
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Bangladesch
Ingredients: 1000 ml Milch; 100 g Zucker; 2 EL Ghee; 100 g Vermicelli (Fadennudeln); 0.5 TL Kardamom; 1 TL Rosenwasser; 20 g Mandeln; 20 g Pistazien; 20 g Rosinen

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Bangladesch

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Milchbasierte Desserts

Shemai, auch bekannt als Seviyan oder Vermicelli Pudding, ist ein traditionelles Dessert aus Südasien, das besonders während festlicher Anlässe wie Eid genossen wird. Dieses köstliche Dessert vereint die zarten Aromen von Kardamom und Rosenwasser mit der cremigen Textur von Milch und gerösteten Fadennudeln. Die Zugabe von Nüssen und Rosinen verleiht dem Gericht eine zusätzliche Schicht von Geschmack und Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Shemai

1000 ml

Milch

100 g

Zucker

2 EL

Ghee

100 g

Vermicelli (Fadennudeln)in kleine Stücke gebrochen

½ TL

Kardamomgemahlen

1 TL

Rosenwasser

20 g

Mandelngehackt

20 g

Pistaziengehackt

20 g

Rosinen

Utensilien

Kochlöffel

großer Topf

Pfanne

Schneidebrett

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einem großen Topf die Milch bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

1000 ml Milch

Schritt 2

Während die Milch erhitzt wird, das Ghee in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

2 EL Ghee

Schritt 3

Die gebrochenen Vermicelli in das geschmolzene Ghee geben und unter ständigem Rühren goldbraun rösten.

100 g Vermicelli (Fadennudeln)in kleine Stücke gebrochen

Schritt 4

Die gerösteten Vermicelli zur kochenden Milch hinzufügen und gut umrühren.

1000 ml Milch– 100 g Vermicelli (Fadennudeln)in kleine Stücke gebrochen

Schritt 5

Den Zucker und den gemahlenen Kardamom in die Milchmischung geben und weiter rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

100 g Zucker– ½ TL Kardamomgemahlen

Schritt 6

00:15:00

Die Hitze reduzieren und die Mischung unter gelegentlichem Rühren etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Vermicelli weich und die Milch leicht eingedickt ist.

1000 ml Milch– 100 g Vermicelli (Fadennudeln)in kleine Stücke gebrochen

Schritt 7

Das Rosenwasser, die gehackten Mandeln, Pistazien und Rosinen hinzufügen und gut umrühren.

1 TL Rosenwasser– 20 g Mandelngehackt– 20 g Pistaziengehackt– 20 g Rosinen

Schritt 8

00:10:00

Die Shemai vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

Schritt 9

Die Shemai warm oder gekühlt servieren, je nach Vorliebe.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.