Poutine

Name: Poutine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Kanada
Ingredients: 1.5 kg Kartoffeln; 1 l Pflanzenöl; 1 TL Salz; 50 g Butter; 50 g Mehl; 500 ml Rinderbrühe; 1 EL Sojasauce; 0.5 TL Pfeffer; 200 g Cheddar-Käse

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Kanada

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Snack

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Poutine ist ein ikonisches kanadisches Gericht, das durch seine einfache, aber köstliche Kombination aus knusprigen Pommes frites, reichhaltiger Bratensauce und geschmolzenem Käse besticht. Die Aromen verschmelzen zu einem herzhaften und befriedigenden Erlebnis, das sowohl als Snack als auch als Hauptgericht genossen werden kann. Die knusprigen Pommes frites bieten eine perfekte Textur, während die Bratensauce und der Käse eine cremige und würzige Note hinzufügen.

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# Saucenliebhaber

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# herzhaft

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# Frittieren

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Pommes frites

1 ½ kg

Kartoffelngeschält und in Stifte geschnitten

1 l

Pflanzenölzum Frittieren

1 TL

Salz

Bratensauce

50 g

Butterungesalzen

50 g

Mehl

500 ml

Rinderbrüheheiß

1 EL

Sojasauce

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Käse

200 g

Cheddar-Käsein kleine Stücke geschnitten

Utensilien

Schneidebrett

Küchenpapier

Schneebesen

Topf

Löffel

großer Topf oder Fritteuse

Schälmesser

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stifte schneiden. In kaltem Wasser einweichen, um überschüssige Stärke zu entfernen.

1 ½ kg Kartoffelngeschält und in Stifte geschnitten

Schritt 2

Das Pflanzenöl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 180°C erhitzen. Die Kartoffelstifte abtropfen lassen und gründlich trocknen.

1 l Pflanzenölzum Frittieren

Schritt 3

Die Kartoffelstifte portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz bestreuen.

1 ½ kg Kartoffelngeschält und in Stifte geschnitten– 1 l Pflanzenölzum Frittieren– 1 TL Salz

Schritt 4

Für die Bratensauce die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren eine goldbraune Mehlschwitze herstellen.

50 g Butterungesalzen– 50 g Mehl

Schritt 5

Die heiße Rinderbrühe nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis die Sauce glatt und dickflüssig ist. Sojasauce und Pfeffer einrühren und die Sauce bei niedriger Hitze warm halten.

500 ml Rinderbrüheheiß– 1 EL Sojasauce– ½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Die knusprigen Pommes frites auf Teller verteilen. Den Cheddar-Käse darüber streuen und die heiße Bratensauce darüber gießen, sodass der Käse leicht schmilzt.

200 g Cheddar-Käsein kleine Stücke geschnitten

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.