Bolani

Name: Bolani
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Afghanistan
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 250 g Lauch; 500 g Mehl; 250 ml Wasser; 1 TL Salz; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Pfeffer; 200 g Joghurt; 1 Zehe Knoblauch

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Afghanistan

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Ein köstliches Gericht aus der afghanischen Küche, das mit seinen würzigen Aromen und knusprigen Teig eine wahre Geschmacksexplosion bietet. Die Füllung aus Kartoffeln, Lauch und Gewürzen verleiht dem Bolani eine herzhafte Note, während die knusprige Außenschicht aus Teig für den perfekten Biss sorgt. Serviert mit einem frischen Joghurt-Dip ist der Bolani ein wahrer Genuss für alle Sinne.

# Vegetarisch

# afghanisch

# herzhaft

# knusprig

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Kartoffeln

250 g

Lauch

500 g

Mehl

250 ml

Wasser

1 TL

Salz

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Koriander

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Pfeffer

200 g

Joghurt

1 Zehe

Knoblauch

Utensilien

Teigrolle

Pfanne

Messer

Schneidebrett

Pfannenwender

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Den Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kartoffeln und den Lauch darin anbraten.

Schritt 4

Mit Salz, Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver und Pfeffer würzen und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Für den Teig das Mehl mit Wasser und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 6

Den Teig in kleine Portionen teilen und dünn ausrollen.

Schritt 7

Die Kartoffel-Lauch-Mischung auf eine Hälfte des Teigs geben und die andere Hälfte darüberklappen.

Schritt 8

Die Ränder gut verschließen und den Bolani in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 9

Für den Dip den Joghurt mit gepresstem Knoblauch vermischen und mit Salz abschmecken.

Schritt 10

Den Bolani in Stücke schneiden und mit dem Joghurt-Dip servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.