Taro und Tapioka-Suppe

Name: Taro und Tapioka-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Papua-Neuguinea
Ingredients: 500 g Taro; 100 g Tapioka-Perlen; 400 ml Kokosmilch; 800 ml Wasser; 100 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

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Papua-Neuguinea

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Diese Taro und Tapioka-Suppe ist eine köstliche und herzhafte Delikatesse, die die cremige Textur von Taro mit der zarten, leicht zähen Konsistenz von Tapioka-Perlen kombiniert. Die Suppe ist leicht süßlich und hat eine samtige Konsistenz, die durch die Zugabe von Kokosmilch und einem Hauch von Vanille verfeinert wird. Ein perfektes Gericht für kalte Tage oder als Dessert nach einem herzhaften Mahl.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptsuppe

500 g

Tarogeschält und gewürfelt

100 g

Tapioka-Perlennull

400 ml

Kokosmilchnull

800 ml

Wassernull

100 g

Zuckernull

1 TL

Vanilleextraktnull

1 Prise

Salznull

Utensilien

Kartoffelstampfer

Kochlöffel

großer Topf

Sieb

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Die Tapioka-Perlen in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und 30 Minuten einweichen lassen. Danach abgießen und beiseite stellen.

100 g Tapioka-Perlennull

Schritt 2

In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Die gewürfelten Taro-Stücke hinzufügen und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

500 g Tarogeschält und gewürfelt

–

800 ml Wassernull

Schritt 3

Die gekochten Taro-Stücke aus dem Topf nehmen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zu einem groben Püree zerdrücken.

500 g Tarogeschält und gewürfelt

Schritt 4

Die Kokosmilch, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in den Topf geben und zum Kochen bringen. Das Taro-Püree und die eingeweichten Tapioka-Perlen hinzufügen und gut umrühren.

500 g Tarogeschält und gewürfelt

–

100 g Tapioka-Perlennull

–

400 ml Kokosmilchnull

–

100 g Zuckernull

–

1 TL Vanilleextraktnull

–

1 Prise Salznull

Schritt 5

Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Tapioka-Perlen durchsichtig und weich sind. Gelegentlich umrühren, damit nichts am Boden des Topfes kleben bleibt.

500 g Tarogeschält und gewürfelt

–

100 g Tapioka-Perlennull

–

400 ml Kokosmilchnull

–

100 g Zuckernull

–

1 TL Vanilleextraktnull

–

1 Prise Salznull

Schritt 6

00:10:00

Die Suppe vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden können.

Schritt 7

Die Taro und Tapioka-Suppe in Schüsseln servieren und warm genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.