Radicchio-Pizza mit Prosciutto

Name: Radicchio-Pizza mit Prosciutto
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 g Mehl; 180 ml Wasser; 1 TL Trockenhefe; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 1 Stück Radicchio; 150 g Mozzarella; 100 g Prosciutto; 2 EL Balsamico-Reduktion; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Italien

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Diese Radicchio-Pizza mit Prosciutto ist eine exquisite Kombination aus bitterem Radicchio, salzigem Prosciutto und cremigem Mozzarella, die auf einem knusprigen Pizzaboden gebacken wird. Die Aromen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl rustikal als auch raffiniert ist. Ein Hauch von Balsamico-Reduktion rundet das Gericht perfekt ab und verleiht ihm eine subtile Süße.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

300 g

Mehl

180 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Trockenhefe

2 EL

Olivenöl

½ TL

Salz

Belag

1 Stück

Radicchioin Streifen geschnitten

150 g

Mozzarellain Scheiben geschnitten

100 g

Prosciuttodünn geschnitten

2 EL

Balsamico-Reduktion

1 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Nudelholz

Schüssel

Backblech

Backpapier

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

Mehl, lauwarmes Wasser, Trockenhefe, Olivenöl und Salz in einer großen Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.

300 g Mehl– 180 ml Wasserlauwarm– 1 TL Trockenhefe– 2 EL Olivenöl– ½ TL Salz

Schritt 2

Den Ofen auf 220°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 3

Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit Radicchio, Mozzarella und Prosciutto belegen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

1 Stück Radicchioin Streifen geschnitten– 150 g Mozzarellain Scheiben geschnitten– 100 g Prosciuttodünn geschnitten– 1 EL Olivenöl– 1 Prise Salz– 1 Prise Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

00:15:00

Die Pizza im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen, bis der Rand knusprig und der Käse geschmolzen ist.

Schritt 5

Die fertige Pizza mit Balsamico-Reduktion beträufeln und sofort servieren.

2 EL Balsamico-Reduktion

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.