Guava Duff

Name: Guava Duff
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Bahamas
Ingredients: 500 g Mehl; 100 g Zucker; 2 TL Backpulver; 200 g Butter; 250 ml Milch; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Stück Ei; 500 g Guaven; 150 g Zucker; 100 ml Wasser; 1 TL Zimt; 0.5 TL Muskatnuss; 200 g Zucker; 100 g Butter; 200 ml Schlagsahne; 1 TL Vanilleextrakt

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Bahamas

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Guava Duff ist ein traditionelles bahamaisches Dessert, das die süßen und tropischen Aromen der Guave in einem weichen, flauschigen Teig einfängt. Dieses Dessert ist ein wahres Fest für die Sinne, mit seiner reichen, fruchtigen Füllung und der zarten, buttrigen Textur des Teigs. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süßer Abschluss eines köstlichen Essens.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Teig

500 g

Mehl

100 g

Zucker

2 TL

Backpulver

200 g

Butterkalt und in Würfeln

250 ml

Milch

1 TL

Vanilleextrakt

1 Stück

Eileicht geschlagen

Guavenfüllung

500 g

Guavengeschält und gewürfelt

150 g

Zucker

100 ml

Wasser

1 TL

Zimt

½ TL

Muskatnuss

Karamellsauce

200 g

Zucker

100 g

Butter

200 ml

Schlagsahne

1 TL

Vanilleextrakt

Utensilien

Messer

Küchentuch

Frischhaltefolie

Schüssel

Teigmischer

Topf

Nudelholz

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Backpulver vermischen. Kalte Butterwürfel hinzufügen und mit den Fingern oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

500 g Mehl– 100 g Zucker– 2 TL Backpulver– 200 g Butterkalt und in Würfeln

Schritt 2

00:30:00

Milch, Vanilleextrakt und das leicht geschlagene Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

250 ml Milch– 1 TL Vanilleextrakt– 1 Stück Eileicht geschlagen

Schritt 3

In einem Topf Guaven, Zucker, Wasser, Zimt und Muskatnuss vermischen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Guaven weich sind und die Mischung eingedickt ist. Abkühlen lassen.

500 g Guavengeschält und gewürfelt– 150 g Zucker– 100 ml Wasser– 1 TL Zimt– ½ TL Muskatnuss

Schritt 4

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Die Guavenfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Teig vorsichtig aufrollen und in ein sauberes Küchentuch wickeln.

500 g Guavengeschält und gewürfelt

Schritt 5

01:00:00

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Den eingewickelten Teig in das kochende Wasser legen und etwa 1 Stunde lang köcheln lassen. Danach aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 6

Für die Karamellsauce Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist. Butter hinzufügen und gut umrühren. Schlagsahne langsam einrühren und weiter rühren, bis die Sauce glatt ist. Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.

200 g Zucker– 100 g Butter– 200 ml Schlagsahne– 1 TL Vanilleextrakt

Schritt 7

Den Guava Duff in Scheiben schneiden und mit der warmen Karamellsauce servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.