Fattoush

Name: Fattoush
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Syrien, Arabische Republik
Ingredients: 300 g Tomaten; 200 g Gurken; 100 g Radieschen; 150 g Rote Paprika; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Bund Petersilie; 0.5 Bund Minze; 2 Stück Fladenbrot; 4 EL Olivenöl; 3 EL Zitronensaft; 2 TL Sumach; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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Syrien, Arabische Republik

KI Generiert

Vegan

Ernährungsformen

Vegetarische Rezepte

Eigenschaften

Sommergerichte

Internationale Küche

Levante-Küche

Vegan

Mahlzeit

Salate

Fattoush ist ein erfrischender und farbenfroher Salat aus der Levante-Küche, der durch seine knackigen Gemüse, aromatischen Kräuter und knusprigen Brotstücke besticht. Die Kombination aus frischen Tomaten, Gurken, Radieschen und Paprika, verfeinert mit einem Zitronen-Sumach-Dressing, macht diesen Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht an warmen Tagen.

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# knusprig

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

5 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Salat

300 g

Tomatengewürfelt

200 g

Gurkengewürfelt

100 g

Radieschenin Scheiben geschnitten

150 g

Rote Paprikagewürfelt

3 Stück

Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

1 Bund

Petersiliegehackt

½ Bund

Minzegehackt

2 Stück

Fladenbrotin Stücke gerissen

Dressing

4 EL

Olivenöl

3 EL

Zitronensaftfrisch gepresst

2 TL

Sumach

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneidebrett

Schüssel

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Tomaten, Gurken, Radieschen, Paprika und Frühlingszwiebeln in eine große Schüssel geben.

300 g Tomatengewürfelt

–

200 g Gurkengewürfelt

–

100 g Radieschenin Scheiben geschnitten

–

150 g Rote Paprikagewürfelt

–

3 Stück Frühlingszwiebelnin Ringe geschnitten

Schritt 2

Petersilie und Minze hinzufügen und gut vermischen.

1 Bund Petersiliegehackt

–

½ Bund Minzegehackt

Schritt 3

00:05:00

Das Fladenbrot in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze rösten, bis es knusprig ist. Anschließend in Stücke reißen und zum Salat geben.

2 Stück Fladenbrotin Stücke gerissen

Schritt 4

Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermischen.

4 EL Olivenöl

–

3 EL Zitronensaftfrisch gepresst

–

2 TL Sumach

–

1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.