Ika Mata

Name: Ika Mata
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Kiribati
Ingredients: 500 g frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper); 4 Stück Limetten; 200 ml Kokosmilch; 1 Stück Rote Zwiebel; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Gurke; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 0.5 Bund Koriander; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Kiribati

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Meeresfrüchte

Ika Mata ist ein traditionelles Gericht aus den Cookinseln, das die Frische des Meeres mit der Exotik tropischer Früchte vereint. Der rohe Fisch wird in einer köstlichen Marinade aus Limettensaft und Kokosmilch eingelegt, was ihm eine zarte Textur und einen erfrischenden Geschmack verleiht. Die Zugabe von knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern rundet dieses Gericht perfekt ab und macht es zu einem wahren Genuss für die Sinne.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper)in kleine Würfel geschnitten

4 Stück

LimettenSaft ausgepresst

200 ml

Kokosmilch

1 Stück

Rote Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Tomatenentkernt und gewürfelt

1 Stück

Gurkegeschält, entkernt und gewürfelt

2 Stück

Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten

½ Bund

Koriandergehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schüssel

Schneidebrett

Löffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Den Fisch in eine Schüssel geben und mit dem Limettensaft übergießen. Gut vermischen und 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

500 g frischer weißer Fisch (z.B. Thunfisch oder Schnapper)in kleine Würfel geschnitten– 4 Stück LimettenSaft ausgepresst

Schritt 2

Nach 30 Minuten die Kokosmilch, die gehackte rote Zwiebel, die gewürfelten Tomaten, die gewürfelte Gurke, die Frühlingszwiebeln und den gehackten Koriander zum Fisch geben. Alles gut vermischen.

200 ml Kokosmilch– 1 Stück Rote Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Tomatenentkernt und gewürfelt– 1 Stück Gurkegeschält, entkernt und gewürfelt– 2 Stück Frühlingszwiebelnin feine Ringe geschnitten– ½ Bund Koriandergehackt

Schritt 3

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Ika Mata sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.