Serobe

Name: Serobe
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Botswana
Ingredients: 1.5 kg Rinder- oder Ziegeninnereien; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück Tomaten; 2 Stück Karotten; 3 Stück Kartoffeln; 2 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 l Wasser; 2 EL Pflanzenöl

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Botswana

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Serobe ist ein traditionelles Gericht aus Botswana, das aus Innereien von Rindern oder Ziegen zubereitet wird. Es ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das durch langsames Kochen der Innereien in einer reichhaltigen Brühe zubereitet wird. Die Aromen sind tief und komplex, mit einer Mischung aus erdigen und würzigen Noten, die durch die Zugabe von Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verstärkt werden. Serobe ist ein wahres Festmahl, das die Seele wärmt und den Gaumen erfreut.

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# herzhaft

# Afrikanische Küche

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

3 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

1 ½ kg

Rinder- oder Ziegeninnereiengereinigt und in Stücke geschnitten

2 Stück

Zwiebelnfein gehackt

4 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

Tomatengewürfelt

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

3 Stück

Kartoffelngeschält und gewürfelt

2 TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

2 l

Wasser

2 EL

Pflanzenöl

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

2 Stück Zwiebelnfein gehackt– 4 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

00:05:00

Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

3 Stück Tomatengewürfelt

Schritt 3

00:10:00

Die gereinigten und in Stücke geschnittenen Innereien hinzufügen und gut umrühren. Etwa 10 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

1 ½ kg Rinder- oder Ziegeninnereiengereinigt und in Stücke geschnitten

Schritt 4

Die in Scheiben geschnittenen Karotten und die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 3 Stück Kartoffelngeschält und gewürfelt– 2 TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Paprikapulver

Schritt 5

03:00:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Etwa 2,5 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis die Innereien zart sind und die Aromen gut durchgezogen sind.

2 l Wasser

Schritt 6

Das Serobe heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.