Garnatálg

Name: Garnatálg
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Färöer
Ingredients: 500 g Schafsfett; 2 m Schafsdärme; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 0.5 TL Muskatnuss

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Färöer

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Garnatálg ist ein traditionelles Gericht aus Island, das durch seine einzigartige Zubereitung und den intensiven Geschmack besticht. Es handelt sich um eine Art Wurst, die aus Schafsfett und -därmen hergestellt wird. Die Kombination aus den reichhaltigen Aromen des Schafsfetts und den Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für Liebhaber der isländischen Küche.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Garnatálg

500 g

Schafsfettin kleine Stücke geschnitten

2 m

Schafsdärmegut gereinigt

2 TL

Salz

1 TL

Pfefferfrisch gemahlen

½ TL

Muskatnussgerieben

Utensilien

große Schüssel

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Schafsfett in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

500 g Schafsfettin kleine Stücke geschnitten

Schritt 2

Salz, Pfeffer und geriebene Muskatnuss zum Schafsfett hinzufügen und gut vermischen.

2 TL Salz– 1 TL Pfefferfrisch gemahlen– ½ TL Muskatnussgerieben

Schritt 3

Die Schafsdärme gründlich reinigen und in etwa 30 cm lange Stücke schneiden.

2 m Schafsdärmegut gereinigt

Schritt 4

Die Fettmischung in die vorbereiteten Därme füllen und die Enden gut verschließen.

500 g Schafsfettin kleine Stücke geschnitten– 2 m Schafsdärmegut gereinigt

Schritt 5

01:00:00

Die gefüllten Därme in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 1 Stunde lang bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 6

01:00:00

Die Garnatálg aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 7

In Scheiben schneiden und servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.