Gravlax

Name: Gravlax
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Schweden
Ingredients: 1000 g Lachsfilet; 100 g Meersalz; 100 g Zucker; 1 Bund Dill; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Stück Zitrone

0/5 (0)

Schweden

KI Generiert

Nach Eigenschaften

Gourmet

Menü

Vorspeisen

Internationale Küche

Skandinavische Küche

Nach Anlass

Festtagsgerichte

Nach Zutaten

Fisch & Meeresfrüchte

Fischgerichte

Gravlax ist ein skandinavisches Meisterwerk, das die Frische des Lachses mit der aromatischen Tiefe von Dill und Gewürzen vereint. Diese Delikatesse, die traditionell mit einer Mischung aus Salz, Zucker und Dill mariniert wird, bietet eine perfekte Balance zwischen süß und salzig, mit einem Hauch von Zitrusfrische. Ideal als Vorspeise oder auf einem Buffet, Gravlax ist ein wahrer Genuss für den Gaumen.

# Mariniert

# Skandinavisch

# Buffet

# Sommer

# Frisch

# Fisch

# Winter

# kalt

# Festlich

# Gourmet

# aromatisch

# traditionell

# Vorspeise

# Einfach

# Lachs

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

50 h

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gravlax

1000 g

Lachsfiletmit Haut

100 g

Meersalz

100 g

Zucker

1 Bund

Dillgrob gehackt

1 TL

Schwarzer Pfeffergrob gemahlen

1 Stück

Zitronein Scheiben geschnitten

Utensilien

Schüssel

Küchenpapier

Frischhaltefolie

Flache Schale

Messer

Schwerer Gegenstand

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Lachsfilet gründlich unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

1000 g Lachsfiletmit Haut

Schritt 2

Meersalz, Zucker und grob gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen.

100 g Meersalz– 100 g Zucker– 1 TL Schwarzer Pfeffergrob gemahlen

Schritt 3

Die Hälfte der Salz-Zucker-Mischung auf den Boden einer flachen Schale streuen. Das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten darauf legen.

1000 g Lachsfiletmit Haut– 100 g Meersalz– 100 g Zucker– 1 TL Schwarzer Pfeffergrob gemahlen

Schritt 4

Den restlichen Dill und die Zitronenscheiben auf dem Lachs verteilen. Die restliche Salz-Zucker-Mischung gleichmäßig über den Lachs streuen.

1 Bund Dillgrob gehackt– 1 Stück Zitronein Scheiben geschnitten

Schritt 5

50:00:00

Den Lachs mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem schweren Gegenstand beschweren. Im Kühlschrank für 48 Stunden marinieren lassen, dabei alle 12 Stunden wenden.

1000 g Lachsfiletmit Haut– 100 g Meersalz– 100 g Zucker– 1 Bund Dillgrob gehackt– 1 TL Schwarzer Pfeffergrob gemahlen– 1 Stück Zitronein Scheiben geschnitten

Schritt 6

Nach 48 Stunden den Lachs aus der Marinade nehmen, gründlich abspülen und trocken tupfen. In dünne Scheiben schneiden und servieren.

1000 g Lachsfiletmit Haut

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.