Irischer Eintopf

Name: Irischer Eintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Irland
Ingredients: 1000 g Lammfleisch; 800 g Kartoffeln; 400 g Karotten; 200 g Zwiebeln; 200 g Lauch; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Thymian; 2 EL Petersilie; 1000 ml Rinderbrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Olivenöl

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Irland

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Eintopf

Irische Küche

Der Irische Eintopf ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das die Essenz der irischen Küche einfängt. Mit zartem Lammfleisch, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, die in einer reichhaltigen Brühe langsam gekocht werden, bietet dieser Eintopf eine perfekte Balance aus Aromen und Texturen. Die Zugabe von frischen Kräutern wie Thymian und Petersilie verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Frische. Ein wahrer Genuss für kalte Tage und ein Muss für Liebhaber der traditionellen irischen Küche.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1000 g

Lammfleischin mundgerechte Stücke geschnitten

800 g

Kartoffelngeschält und in große Stücke geschnitten

400 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

200 g

Zwiebelngeschält und grob gehackt

200 g

Lauchin Ringe geschnitten

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 EL

Thymianfrisch, gehackt

2 EL

Petersiliefrisch, gehackt

1000 ml

Rinderbrühe

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Olivenöl

Utensilien

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Lammfleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es braun ist.

1000 g Lammfleischin mundgerechte Stücke geschnitten– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Die Zwiebeln und den Knoblauch zum Lammfleisch geben und etwa 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.

200 g Zwiebelngeschält und grob gehackt– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Die Karotten, den Lauch und die Kartoffeln hinzufügen und gut umrühren.

800 g Kartoffelngeschält und in große Stücke geschnitten– 400 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten– 200 g Lauchin Ringe geschnitten

Schritt 4

Die Rinderbrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Den Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.

1 EL Thymianfrisch, gehackt– 1000 ml Rinderbrühe– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

02:00:00

Die Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse zart sind.

Schritt 6

00:10:00

Den Eintopf vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterrühren. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

2 EL Petersiliefrisch, gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.