Lu Sipi

Name: Lu Sipi
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tokelau
Ingredients: 1000 g Lammfleisch; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 5 cm Ingwer; 2 Stück Karotten; 3 Stück Kartoffeln; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 500 ml Wasser; 0.5 Bund Koriander

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Tokelau

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Lu Sipi ist ein traditionelles Gericht aus der polynesischen Küche, das durch seine reichhaltigen Aromen und zarte Textur besticht. Das Lammfleisch wird langsam gegart, bis es butterweich ist, und mit einer köstlichen Mischung aus Kokosmilch und Gewürzen verfeinert. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die exotischen Aromen der Südsee direkt auf Ihren Teller.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1000 g

Lammfleischin Würfel geschnitten

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehengehackt

5 cm

Ingwergerieben

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

3 Stück

Kartoffelngewürfelt

1 TL

Kurkuma

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Salz

½ TL

Pfeffer

2 EL

Pflanzenöl

500 ml

Wasser

½ Bund

Koriandergehackt

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

großer Topf

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehengehackt– 5 cm Ingwergerieben– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Die Lammwürfel in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis sie braun sind.

1000 g Lammfleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren, um das Fleisch gleichmäßig zu würzen.

1 TL Kurkuma– 1 TL Kreuzkümmel– 1 TL Salz– ½ TL Pfeffer

Schritt 4

Die Karotten- und Kartoffelwürfel in den Topf geben und kurz mit anbraten.

2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten– 3 Stück Kartoffelngewürfelt

Schritt 5

02:00:00

Kokosmilch und Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

400 ml Kokosmilch– 500 ml Wasser

Schritt 6

00:10:00

Den Eintopf vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Mit gehacktem Koriander bestreuen und servieren.

½ Bund Koriandergehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.