Kaisentemoefo

Name: Kaisentemoefo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Suriname
Ingredients: 400 g Garnelen; 300 g Tintenfisch; 500 g Miesmuscheln; 3 EL Olivenöl; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zwiebel; 150 ml Weißwein; 200 ml Fischfond; 400 g Tomaten; 1 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Zitronensaft

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Suriname

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Meeresfrüchte

Kaisentemoefo ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Aromen des Meeres mit einer raffinierten Würze vereint. Die zarten Meeresfrüchte werden perfekt gegart und mit einer aromatischen Sauce verfeinert, die den Gaumen verführt. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt die Frische und Vielfalt des Ozeans direkt auf den Teller.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptgericht

400 g

Garnelengeschält und entdarmt

300 g

Tintenfischin Ringe geschnitten

500 g

Miesmuschelngereinigt

3 EL

Olivenöl

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

150 ml

Weißwein

200 ml

Fischfond

400 g

Tomatengehackt

1 Bund

Petersiliegehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Zitronensaft

Utensilien

große Pfanne

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die fein gehackten Knoblauchzehen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

3 EL Olivenöl

–

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

Schritt 2

Die Garnelen und die Tintenfischringe hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

400 g Garnelengeschält und entdarmt

–

300 g Tintenfischin Ringe geschnitten

Schritt 3

00:05:00

Die Miesmuscheln hinzufügen und mit Weißwein ablöschen. Den Fischfond und die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen.

500 g Miesmuschelngereinigt

–

150 ml Weißwein

–

200 ml Fischfond

–

400 g Tomatengehackt

Schritt 4

00:10:00

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und die Pfanne abdecken. Alles für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Muscheln sich geöffnet haben.

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Die gehackte Petersilie und den Zitronensaft hinzufügen und gut umrühren. Das Gericht sofort servieren.

1 Bund Petersiliegehackt

–

2 EL Zitronensaft

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.