La Bandera

Name: La Bandera
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dominikanische Republik
Ingredients: 300 g Langkornreis; 600 ml Wasser; 1 TL Salz; 1 EL Pflanzenöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 400 g schwarze Bohnen; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Paprika; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Oregano; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 200 ml Wasser; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Paprika; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Oregano; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 200 ml Wasser; 500 g Hähnchenbrust; 0.5 TL Pfeffer; 100 ml Pflanzenöl; 200 g Salat; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Gurke; 2 EL Olivenöl

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Dominikanische Republik

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La Bandera ist ein traditionelles dominikanisches Gericht, das die Farben der dominikanischen Flagge repräsentiert. Es besteht aus Reis, Bohnen und Fleisch, oft begleitet von einem frischen Salat und gebratenen Kochbananen. Die Aromen sind reichhaltig und herzhaft, mit einer perfekten Balance aus Gewürzen und Kräutern, die das Fleisch zart und saftig machen. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und ein Muss für Liebhaber der karibischen Küche.

malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Reis

300 g

Langkornreis

600 ml

Wasser

1 TL

Salz

1 EL

Pflanzenöl

Bohnen

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

400 g

schwarze Bohnengekocht

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Paprikagewürfelt

2 EL

Tomatenmark

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Oregano

2 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salz

200 ml

Wasser

Fleisch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

Paprikagewürfelt

2 EL

Tomatenmark

1 TL

Kreuzkümmel

1 TL

Oregano

2 EL

Pflanzenöl

1 TL

Salz

200 ml

Wasser

500 g

Hähnchenbrustin Stücke geschnitten

Beilagen

½ TL

Pfeffer

100 ml

Pflanzenölzum Braten

200 g

Salatgemischt

2 Stück

Tomatenin Scheiben geschnitten

1 Stück

Gurkein Scheiben geschnitten

2 EL

Olivenöl

1 EL

Essig

½ TL

Salz

2 Stück

Kochbananenin Scheiben geschnitten

Utensilien

Schneidebrett

Küchenpapier

Topf

Sieb

Pfanne

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:20:00

Den Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen, den Reis hinzufügen und kurz anbraten. Wasser und Salz hinzufügen, zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

300 g Langkornreis

–

600 ml Wasser

–

1 TL Salz

–

1 EL Pflanzenöl

Schritt 2

00:15:00

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika anbraten, bis sie weich sind. Tomatenmark, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und kurz mitbraten. Die gekochten Bohnen und Wasser hinzufügen, mit Salz abschmecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

400 g schwarze Bohnengekocht

–

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

1 Stück Paprikagewürfelt

–

2 EL Tomatenmark

–

1 TL Kreuzkümmel

–

1 TL Oregano

–

2 EL Pflanzenöl

–

1 TL Salz

–

200 ml Wasser

Schritt 3

00:20:00

In einer weiteren Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Hähnchenstücke anbraten, bis sie goldbraun sind. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und weiterbraten, bis das Gemüse weich ist. Tomatenmark, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und kurz mitbraten. Wasser hinzufügen, mit Salz abschmecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

1 Stück Paprikagewürfelt

–

2 EL Tomatenmark

–

1 TL Kreuzkümmel

–

1 TL Oregano

–

2 EL Pflanzenöl

–

1 TL Salz

–

200 ml Wasser

–

500 g Hähnchenbrustin Stücke geschnitten

Schritt 4

Die Kochbananen in Scheiben schneiden und in heißem Pflanzenöl goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

100 ml Pflanzenölzum Braten

–

2 Stück Kochbananenin Scheiben geschnitten

Schritt 5

Den gemischten Salat mit Tomaten und Gurken anrichten. Mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

½ TL Pfeffer

–

200 g Salatgemischt

–

2 Stück Tomatenin Scheiben geschnitten

–

1 Stück Gurkein Scheiben geschnitten

–

2 EL Olivenöl

–

1 EL Essig

–

½ TL Salz

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.

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