Paschtéit

Name: Paschtéit
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Luxemburg
Ingredients: 300 g Rindfleisch; 200 g Schweinefleisch; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Karotte; 1 Stange Sellerie; 2 Stück Knoblauchzehe; 50 g Butter; 2 EL Mehl; 250 ml Rinderbrühe; 100 ml Weißwein; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 500 g Blätterteig; 1 Stück Ei

0/5 (0)

Luxemburg

KI Generiert

Menü

Hauptgericht

Backgerichte

Nach Zutaten

Fleischgerichte

Luxemburgische Küche

Nach Anlass

Festtagsgerichte

Paschtéit ist ein traditionelles luxemburgisches Gericht, das durch seine reichhaltige und herzhafte Füllung besticht. Die knusprige Blätterteighülle umschließt eine köstliche Mischung aus Fleisch, Gemüse und Gewürzen, die zusammen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bieten. Dieses Gericht ist perfekt für festliche Anlässe oder ein besonderes Abendessen und wird Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken.

# Backen

# Hausmannskost

# Gemüse

# Hauptgericht

# Fleisch

# Abendessen

# Familienessen

# Blätterteig

# Festlich

# Komfortessen

# Gourmet

# traditionell

# Luxemburgisch

# herzhaft

# Gewürze

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Füllung

300 g

Rindfleischin kleine Würfel geschnitten

200 g

Schweinefleischin kleine Würfel geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Karottein kleine Würfel geschnitten

1 Stange

Selleriein kleine Würfel geschnitten

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

50 g

Butter

2 EL

Mehl

250 ml

Rinderbrühe

100 ml

Weißwein

½ Bund

Petersiliefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

Teig

500 g

Blätterteiggekühlt

1 Stück

Eiverquirlt

Utensilien

Backpapier

Schneidebrett

Backblech

Ofen

Messer

Pfanne

Rührlöffel

Pinsel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 1 Stück Karottein kleine Würfel geschnitten– 1 Stange Selleriein kleine Würfel geschnitten– 2 Stück Knoblauchzehefein gehackt– 50 g Butter

Schritt 2

Das Rind- und Schweinefleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

300 g Rindfleischin kleine Würfel geschnitten– 200 g Schweinefleischin kleine Würfel geschnitten– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen– 1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

Schritt 3

00:05:00

Das Mehl über das Fleisch und Gemüse streuen und gut umrühren. Nach und nach die Rinderbrühe und den Weißwein hinzufügen, dabei ständig rühren, bis die Sauce eindickt.

2 EL Mehl– 250 ml Rinderbrühe– 100 ml Weißwein

Schritt 4

00:10:00

Die gehackte Petersilie unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Die Füllung abkühlen lassen.

½ Bund Petersiliefein gehackt

Schritt 5

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in 8 gleich große Rechtecke schneiden.

500 g Blätterteiggekühlt

Schritt 6

Jeweils einen Löffel der abgekühlten Füllung in die Mitte von 4 der Rechtecke geben. Die Ränder mit dem verquirlten Ei bestreichen und die restlichen 4 Rechtecke darüberlegen. Die Ränder gut andrücken, um die Paschtéit zu verschließen.

1 Stück Eiverquirlt

Schritt 7

00:30:00

Die Paschtéit auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

1 Stück Eiverquirlt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.