Panta Bhat

Name: Panta Bhat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Bangladesch
Ingredients: 500 g gekochter Reis; 1000 ml Wasser; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück grüne Chilis; 2 EL Senföl; 1 TL Salz; 0.5 Bund Korianderblätter

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Bangladesch

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Hauptgericht

Vegetarisch

Reis

Panta Bhat ist ein traditionelles bengalisches Gericht, das für seine Einfachheit und erfrischende Wirkung bekannt ist. Es besteht aus fermentiertem Reis, der über Nacht in Wasser eingeweicht wird, und wird oft mit einer Vielzahl von Beilagen wie Zwiebeln, grünen Chilis und Senföl serviert. Der leicht säuerliche Geschmack des fermentierten Reises kombiniert mit den scharfen und würzigen Beilagen macht dieses Gericht zu einer perfekten Wahl für heiße Sommertage.

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malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

12 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Panta Bhat

500 g

gekochter Reisabgekühlt

1000 ml

Wasser

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

grüne Chilisfein gehackt

2 EL

Senföl

1 TL

Salz

½ Bund

Korianderblätterfein gehackt

Utensilien

Sieb

Messer

Schüssel

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

12:00:00

Den gekochten und abgekühlten Reis in eine große Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Über Nacht oder mindestens 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, damit der Reis fermentiert.

500 g gekochter Reisabgekühlt– 1000 ml Wasser

Schritt 2

Nach der Fermentationszeit den Reis abgießen und in eine Servierschüssel geben.

Schritt 3

Die fein gehackte Zwiebel, die gehackten grünen Chilis, das Senföl und das Salz zum fermentierten Reis geben und gut vermischen.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück grüne Chilisfein gehackt– 2 EL Senföl– 1 TL Salz

Schritt 4

Mit fein gehackten Korianderblättern garnieren und sofort servieren.

½ Bund Korianderblätterfein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.