Ricotta-Gnocchi mit Zitronen-Thymian-Sauce

Name: Ricotta-Gnocchi mit Zitronen-Thymian-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Ricotta; 100 g Mehl; 1 Stück Ei; 50 g Parmesan; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 50 g Butter; 1 Stück Zitrone; 3 Zweig Thymian; 1 Zehe Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Italien

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Ein delikates Gericht, das die Leichtigkeit von Ricotta-Gnocchi mit der Frische einer Zitronen-Thymian-Sauce vereint. Die Gnocchi sind zart und flaumig, während die Sauce mit ihrer zitronigen Note und dem aromatischen Thymian für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der italienischen Küche.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gnocchi

250 g

Ricotta

100 g

Mehl

1 Stück

Eileicht geschlagen

50 g

Parmesangerieben

½ TL

Salz

1 Prise

Pfeffer

Zitronen-Thymian-Sauce

50 g

Butter

1 Stück

Zitroneabgeriebene Schale und Saft

3 Zweig

ThymianBlätter abgezupft

1 Zehe

Knoblauchfein gehackt

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Messer

Pfanne

Reibe

Schaumlöffel

Topf

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Ricotta in eine große Schüssel geben und mit Mehl, Ei, geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.

250 g Ricotta

–

100 g Mehl

–

1 Stück Eileicht geschlagen

–

50 g Parmesangerieben

–

½ TL Salz

–

1 Prise Pfeffer

Schritt 2

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen Rolle formen und in kleine Stücke schneiden, um Gnocchi zu formen.

Schritt 3

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi darin kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

Schritt 4

In einer Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

50 g Butter

–

1 Zehe Knoblauchfein gehackt

Schritt 5

Zitronenschale und -saft sowie die Thymianblätter hinzufügen und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 Stück Zitroneabgeriebene Schale und Saft

–

3 Zweig ThymianBlätter abgezupft

–

1 Prise Salz

–

1 Prise Pfeffer

Schritt 6

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig in der Sauce schwenken, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.