Malawah

Name: Malawah
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Jemen
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Wasser; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 7 g Hefe; 100 g Butter; 2 EL Öl

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Jemen

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Brot

Malawah ist ein traditionelles jemenitisches Fladenbrot, das durch seine knusprige Textur und seinen reichen, buttrigen Geschmack besticht. Es wird oft zum Frühstück oder als Beilage zu herzhaften Gerichten serviert. Die Kombination aus knusprigen Schichten und einem zarten Inneren macht es zu einem wahren Genuss.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Teig

500 g

Mehl

250 ml

Wasserlauwarm

1 TL

Salz

1 TL

Zucker

7 g

Hefetrocken

100 g

Buttergeschmolzen

2 EL

Öl

Utensilien

Schüssel

Nudelholz

Küchentuch

Pfanne

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Hefe vermischen.

500 g Mehl– 1 TL Salz– 1 TL Zucker– 7 g Hefetrocken

Schritt 2

01:00:00

Lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

250 ml Wasserlauwarm

Schritt 3

Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen.

Schritt 4

Jede Teigkugel auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit geschmolzener Butter bestreichen und zu einer Schnecke aufrollen. Die Schnecke flach drücken und erneut dünn ausrollen.

100 g Buttergeschmolzen

Schritt 5

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Öl bestreichen. Die ausgerollten Teigstücke in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun und knusprig backen.

2 EL Öl

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.