Kebapcheta

Name: Kebapcheta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Bulgarien
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 500 g Schweinehackfleisch; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1.5 TL Salz; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 50 ml Wasser

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Bulgarien

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Kebapcheta sind eine köstliche bulgarische Spezialität, die durch ihre saftige Textur und den würzigen Geschmack bestechen. Diese kleinen Hackfleischröllchen werden traditionell auf dem Grill zubereitet und sind ein Highlight jeder Grillparty. Die Kombination aus Rind- und Schweinefleisch, verfeinert mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika, sorgt für ein unvergleichliches Aroma, das jeden Gaumen erfreut.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Kebapcheta Mischung

500 g

Rinderhackfleisch

500 g

Schweinehackfleisch

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

1 TL

Paprikapulveredelsüß

1 ½ TL

Salz

1 TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

50 ml

Wasser

Utensilien

Messer

große Schüssel

Schneidebrett

Grill

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch und das Schweinehackfleisch gut vermischen.

500 g Rinderhackfleisch– 500 g Schweinehackfleisch

Schritt 2

Den fein gehackten Knoblauch, gemahlenen Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gründlich vermengen.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 1 TL Kreuzkümmelgemahlen– 1 TL Paprikapulveredelsüß– 1 ½ TL Salz– 1 TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 3

Das Wasser hinzufügen und die Mischung erneut gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

50 ml Wasser

Schritt 4

00:30:00

Die Mischung abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 5

Nach der Ruhezeit die Mischung in etwa 12 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einer länglichen Rolle formen.

Schritt 6

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Kebapcheta von allen Seiten grillen, bis sie durchgegart und schön gebräunt sind, etwa 10-15 Minuten.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.