Paua

Name: Paua
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Neuseeland
Ingredients: 800 g Paua (Abalone); 3 EL Olivenöl; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zitrone; 0.5 Bund frische Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Neuseeland

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Meeresfrüchte

Paua, auch bekannt als Abalone, ist ein delikates Meeresfrüchte-Gericht, das in der neuseeländischen Küche sehr geschätzt wird. Dieses Gericht besticht durch seine zarte Textur und den reichen, umami-reichen Geschmack des Paua-Fleisches, das durch eine einfache, aber geschmackvolle Zubereitung hervorgehoben wird. Die Kombination aus frischen Kräutern, Knoblauch und Zitrone bringt die natürlichen Aromen des Paua perfekt zur Geltung.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Paua-Zubereitung

800 g

Paua (Abalone)gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten

3 EL

Olivenöl

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

1 Stück

ZitroneSaft und Schale

½ Bund

frische Petersiliefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

große Pfanne

Schneidebrett

Kochlöffel

Zitronenpresse

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

3 EL Olivenöl

Schritt 2

Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute, bis er duftet.

3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

Schritt 3

Gib die dünn geschnittenen Paua-Scheiben in die Pfanne und brate sie für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie leicht gebräunt und durchgegart sind.

800 g Paua (Abalone)gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten

Schritt 4

Presse den Saft der Zitrone über die Paua und streue die Zitronenschale darüber.

1 Stück ZitroneSaft und Schale

Schritt 5

Würze mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 6

Streue die gehackte Petersilie über das Gericht und serviere es sofort.

½ Bund frische Petersiliefein gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.