Chiftele

Name: Chiftele
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Moldawien
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein); 1 Stück Zwiebel; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Eier; 100 g Semmelbrösel; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 100 ml Öl

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Moldawien

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Chiftele sind köstliche rumänische Fleischbällchen, die außen knusprig und innen saftig sind. Sie sind reich an Aromen dank der Kombination von Knoblauch, Zwiebeln und frischen Kräutern. Diese Fleischbällchen sind perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht und passen hervorragend zu einer Vielzahl von Beilagen.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Chiftele Mischung

500 g

Hackfleisch (Rind oder Schwein)

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

3 Stück

Knoblauchzehengepresst

2 Stück

Eier

100 g

Semmelbrösel

½ Bund

Petersiliefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 TL

Paprikapulver

100 ml

Ölzum Braten

Utensilien

Küchenpapier

Knoblauchpresse

Messer

große Schüssel

Pfanne

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, die Eier, die Semmelbrösel und die fein gehackte Petersilie vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut durchmischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)– 1 Stück Zwiebelfein gehackt– 3 Stück Knoblauchzehengepresst– 2 Stück Eier– 100 g Semmelbrösel– ½ Bund Petersiliefein gehackt– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer– 1 TL Paprikapulver

Schritt 2

Aus der Mischung kleine Bällchen formen, etwa so groß wie eine Walnuss.

Schritt 3

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Fleischbällchen portionsweise in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun und durchgegart braten, etwa 8-10 Minuten pro Charge.

100 ml Ölzum Braten

Schritt 4

00:10:00

Die gebratenen Chiftele auf Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.