Clam Chowder

Name: Clam Chowder
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Vereinigte Staaten von Amerika
Ingredients: 500 g Muscheln; 150 g Speck; 400 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Stangen Sellerie; 2 Stück Knoblauchzehen; 50 g Butter; 2 EL Mehl; 500 ml Hühnerbrühe; 250 ml Sahne; 1 TL Thymian; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 2 EL Petersilie

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Vereinigte Staaten von Amerika

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Festlich

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Meeresfrüchte

Clam Chowder ist eine herzhafte und cremige Suppe, die die Essenz des Meeres einfängt. Mit zarten Muscheln, knusprigem Speck und einer samtigen Kartoffelbasis bietet dieses Gericht eine perfekte Balance aus salzigen und rauchigen Aromen. Ein Hauch von Thymian und Lorbeerblatt verleiht der Suppe eine subtile Tiefe, während die Sahne für eine luxuriöse Textur sorgt. Ideal für kalte Tage, bringt diese Suppe Wärme und Komfort in jede Mahlzeit.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

5 min

Koch/Backzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Clam Chowder

500 g

Muschelnfrisch, gereinigt

150 g

Speckgewürfelt

400 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stangen

Selleriefein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

50 g

Butter

2 EL

Mehl

500 ml

Hühnerbrühe

250 ml

Sahne

1 TL

Thymiangetrocknet

1 Stück

Lorbeerblatt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

2 EL

Petersiliefrisch, gehackt

Utensilien

Kochlöffel

Messer

Küchenpapier

feines Sieb

großer Topf

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Die Muscheln gründlich reinigen und in einem großen Topf mit etwas Wasser bei mittlerer Hitze dämpfen, bis sie sich öffnen. Muscheln aus den Schalen nehmen und beiseite stellen. Muschelsaft durch ein feines Sieb gießen und aufbewahren.

500 g Muschelnfrisch, gereinigt

Schritt 2

In einem großen Topf den gewürfelten Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Den Speck herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, das Fett im Topf belassen.

150 g Speckgewürfelt

Schritt 3

00:05:00

Butter zum Speckfett im Topf geben und schmelzen lassen. Zwiebel, Sellerie und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stangen Selleriefein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 50 g Butter

Schritt 4

Mehl in den Topf geben und gut umrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden. Nach und nach die Hühnerbrühe und den Muschelsaft einrühren, bis die Mischung glatt ist.

2 EL Mehl– 500 ml Hühnerbrühe

Schritt 5

00:15:00

Kartoffeln, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

400 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 1 TL Thymiangetrocknet– 1 Stück Lorbeerblatt

Schritt 6

00:05:00

Die Sahne einrühren und die Muscheln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut erhitzt ist.

250 ml Sahne– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 7

Die Suppe vom Herd nehmen und das Lorbeerblatt entfernen. Mit gehackter Petersilie und knusprigem Speck garnieren. Heiß servieren.

150 g Speckgewürfelt– 2 EL Petersiliefrisch, gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.