Avocado-Toast mit pochiertem Ei

Name: Avocado-Toast mit pochiertem Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Stück Avocado; 0.5 Stück Zitrone; 0.5 TL Chiliflocken; 0.25 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 2 Scheiben Vollkornbrot; 2 Stück Ei; 1 EL Essig; 1 Liter Wasser

0/5 (0)

Deutschland

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Ein köstlicher und gesunder Start in den Tag: Avocado-Toast mit pochiertem Ei. Die cremige Avocado harmoniert perfekt mit dem leicht flüssigen Eigelb, während das knusprige Brot eine wunderbare Textur hinzufügt. Ein Hauch von Zitrone und eine Prise Chili verleihen diesem Gericht eine erfrischende und würzige Note. Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen leichten Brunch.

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malsati-team

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Arbeitszeit

10 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

5 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Avocado-Toast

1 Stück

Avocadoreif, entkernt und zerdrückt

½ Stück

ZitroneSaft ausgepresst

½ TL

Chiliflocken

¼ TL

Salz

¼ TL

Pfeffer

2 Scheiben

Vollkornbrotgetoastet

Pochiertes Ei

2 Stück

Eifrisch

1 EL

Essig

1 Liter

Wasserzum Pochieren

Utensilien

Gabel

Topf

Löffel

Schaumlöffel

Toaster

Kleine Schüsseln

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die reife Avocado entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

1 Stück Avocadoreif, entkernt und zerdrückt

Schritt 2

Den Saft einer halben Zitrone zur Avocado geben und gut vermischen. Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.

½ Stück ZitroneSaft ausgepresst

–

½ TL Chiliflocken

–

¼ TL Salz

–

¼ TL Pfeffer

Schritt 3

Die Vollkornbrotscheiben toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

2 Scheiben Vollkornbrotgetoastet

Schritt 4

Einen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Essig hinzufügen.

1 EL Essig

–

1 Liter Wasserzum Pochieren

Schritt 5

00:04:00

Die Eier einzeln in kleine Schüsseln aufschlagen. Mit einem Löffel einen Strudel im kochenden Wasser erzeugen und die Eier vorsichtig in die Mitte des Strudels gleiten lassen. Etwa 3-4 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist.

2 Stück Eifrisch

Schritt 6

Die getoasteten Brotscheiben mit der Avocadocreme bestreichen.

1 Stück Avocadoreif, entkernt und zerdrückt

–

2 Scheiben Vollkornbrotgetoastet

Schritt 7

Die pochierten Eier mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und auf die Avocado-Toast legen.

2 Stück Eifrisch

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.