Asiatischer Glasnudelsalat

Name: Asiatischer Glasnudelsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Glasnudeln; 150 g Karotten; 150 g Gurke; 100 g Rote Paprika; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 20 g Frischer Koriander; 1 Stück Chilischote; 1 Stück Knoblauchzehe; 15 g Ingwer; 1 Stück Limette; 3 EL Sojasauce; 2 EL Reisessig; 1 EL Honig; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

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KI Generiert

Vegan

Internationale Küche

Asiatische Küche

Mahlzeit

Beilagen

Ernährungsformen

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Salat-Rezepte

Eigenschaften

Leichte Küche

Der asiatische Glasnudelsalat ist eine erfrischende und aromatische Mahlzeit, die durch die Kombination von knusprigem Gemüse, zarten Glasnudeln und einer würzigen Sauce besticht. Die Aromen von frischer Koriander, Ingwer und Limette bringen einen Hauch von Exotik in den Salat, während die süß-saure Note der Sauce das Geschmackserlebnis abrundet. Dieser Salat ist perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

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# Limette

malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Asiatischer Glasnudelsalat

100 g

Glasnudeln

150 g

Karotten

150 g

Gurke

100 g

Rote Paprika

3 Stück

Frühlingszwiebeln

20 g

Frischer Koriander

1 Stück

Chilischote

1 Stück

Knoblauchzehe

15 g

Ingwer

1 Stück

Limette

3 EL

Sojasauce

2 EL

Reisessig

1 EL

Honig

2 EL

Pflanzenöl

½ TL

Salz

½ TL

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Schneebesen

Schüssel

Kochtopf

Küchensieb

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Glasnudeln gemäß Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.

Schritt 2

Karotten, Gurke und rote Paprika in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Frischen Koriander grob hacken. Chilischote fein hacken. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Limette auspressen.

Schritt 3

Eine Schüssel vorbereiten und Sojasauce, Reisessig, Honig, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft vermengen, bis die Sauce gleichmäßig ist.

Schritt 4

In einer großen Schüssel die gekochten Glasnudeln, geschnittenes Gemüse, frischen Koriander und Chilischote vermengen.

Schritt 5

Die vorbereitete Sauce über den Salat gießen und gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

Schritt 6

Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Schritt 7

Vor dem Servieren den Salat nochmals umrühren und gegebenenfalls mit frischem Koriander garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.