Ričet

Name: Ričet
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Slowenien
Ingredients: 200 g Gerste; 200 g Weiße Bohnen; 300 g Geräuchertes Schweinefleisch; 2 Stück Karotten; 2 Stück Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Lorbeerblätter; 0.5 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 1.5 l Wasser

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Slowenien

KI Generiert

Mahlzeit

Hauptgericht

Nach Saison

Winter

Wintergerichte

Klassiker

Eintopf

Eigenschaften

Hausmannskost

Ričet ist ein traditionelles Gericht aus der slowenischen Küche, das mit seiner herzhaften und rustikalen Note besticht. Es ist ein Eintopf, der reich an Aromen und Texturen ist, dank der Kombination von Gerste, Bohnen, Gemüse und geräuchertem Fleisch. Die langsame Kochzeit ermöglicht es den Zutaten, ihre Aromen vollständig zu entfalten und zu verschmelzen, was zu einem wärmenden und sättigenden Gericht führt, das perfekt für kalte Tage ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

200 g

Gerstenull

200 g

Weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

300 g

Geräuchertes Schweinefleischin Würfel geschnitten

2 Stück

Karottenin Scheiben geschnitten

2 Stück

Kartoffelnin Würfel geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 Stück

Lorbeerblätternull

½ Bund

Petersiliegehackt

1 TL

Salznull

½ TL

Pfeffernull

2 EL

Olivenölnull

1 ½ l

Wassernull

Utensilien

Schneidebrett

Sieb

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Gerste in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.

200 g Gerstenull

Schritt 2

Die eingeweichten Bohnen abgießen und ebenfalls abspülen.

200 g Weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

Schritt 3

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt

–

2 EL Olivenölnull

Schritt 4

Das geräucherte Schweinefleisch hinzufügen und kurz anbraten.

300 g Geräuchertes Schweinefleischin Würfel geschnitten

Schritt 5

Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.

2 Stück Karottenin Scheiben geschnitten

–

2 Stück Kartoffelnin Würfel geschnitten

Schritt 6

Gerste, Bohnen, Lorbeerblätter und Wasser hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

200 g Gerstenull

–

200 g Weiße Bohnenüber Nacht eingeweicht

–

2 Stück Lorbeerblätternull

–

1 ½ l Wassernull

Schritt 7

02:00:00

Die Hitze reduzieren und den Eintopf bei niedriger Temperatur etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis die Bohnen und die Gerste weich sind.

Schritt 8

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie unterrühren.

½ Bund Petersiliegehackt

–

1 TL Salznull

–

½ TL Pfeffernull

Schritt 9

Den Ričet heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.