Spinat-Kichererbsen-Curry

Name: Spinat-Kichererbsen-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 200 g Spinat; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 400 g Tomaten; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; 1 TL Kurkuma; 0.5 TL Chilipulver; 1 TL Salz; 2 EL Pflanzenöl; 1 EL Limettensaft; 0.5 Bund Korianderblätter

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Indien

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Dieses Spinat-Kichererbsen-Curry ist eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus zarten Kichererbsen, frischem Spinat und einer reichhaltigen, würzigen Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Aromen von Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma verschmelzen perfekt und werden durch die Cremigkeit der Kokosmilch abgerundet. Ein Hauch von Limettensaft verleiht dem Curry eine erfrischende Note, die das Gericht perfekt abrundet. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Mittagessen.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

400 g

Kichererbsenabgetropft und abgespült

200 g

Spinatfrisch, gewaschen

400 ml

Kokosmilch

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

2 cm

Ingwergerieben

400 g

Tomatengehackt, aus der Dose

1 TL

Kreuzkümmelgemahlen

1 TL

Koriandergemahlen

1 TL

Kurkumagemahlen

½ TL

Chilipulver

1 TL

Salz

2 EL

Pflanzenöl

1 EL

Limettensaftfrisch gepresst

½ Bund

Korianderblätterfrisch, gehackt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Reibe

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 EL Pflanzenöl

Schritt 2

Den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten anbraten.

2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 cm Ingwergerieben

Schritt 3

Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen und gut umrühren, damit die Gewürze ihre Aromen freisetzen.

1 TL Kreuzkümmelgemahlen– 1 TL Koriandergemahlen– 1 TL Kurkumagemahlen– ½ TL Chilipulver

Schritt 4

00:10:00

Die gehackten Tomaten aus der Dose hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.

400 g Tomatengehackt, aus der Dose

Schritt 5

00:10:00

Die abgetropften und abgespülten Kichererbsen sowie die Kokosmilch hinzufügen. Gut umrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

400 g Kichererbsenabgetropft und abgespült– 400 ml Kokosmilch

Schritt 6

Den frischen Spinat hinzufügen und umrühren, bis er zusammenfällt. Mit Salz abschmecken.

200 g Spinatfrisch, gewaschen– 1 TL Salz

Schritt 7

Das Curry vom Herd nehmen und den frisch gepressten Limettensaft einrühren. Mit gehackten Korianderblättern garnieren und sofort servieren.

1 EL Limettensaftfrisch gepresst– ½ Bund Korianderblätterfrisch, gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.