Victoria Sponge Cake

Name: Victoria Sponge Cake
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Vereinigtes Königreich
Ingredients: 200 g Butter; 200 g Zucker; 4 Stück Eier; 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 2 EL Milch; 150 g Erdbeermarmelade; 250 ml Schlagsahne; 20 g Puderzucker

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Vereinigtes Königreich

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Kuchen

britisch

Der Victoria Sponge Cake ist ein klassischer britischer Kuchen, der für seine luftige Textur und seinen zarten Geschmack bekannt ist. Zwei Schichten von leichtem, fluffigem Biskuitkuchen werden mit einer süßen Marmelade und einer Schicht Schlagsahne gefüllt. Der Kuchen ist perfekt für den Nachmittagstee oder besondere Anlässe und bietet eine wunderbare Balance zwischen Süße und Leichtigkeit.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

25 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Kuchen

200 g

Butterweich

200 g

Zucker

4 Stück

EierRaumtemperatur

200 g

Mehlgesiebt

2 TL

Backpulver

2 EL

Milch

Füllung

150 g

Erdbeermarmelade

250 ml

Schlagsahnegeschlagen

20 g

Puderzuckerzum Bestäuben

Utensilien

Servierplatte

Kuchenformen

Kuchengitter

Backpapier

Handmixer

Küchenwaage

Rührschüssel

Sieb

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Zwei 20 cm runde Kuchenformen einfetten und mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

Die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.

200 g Butterweich– 200 g Zucker

Schritt 3

Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen.

4 Stück EierRaumtemperatur

Schritt 4

Das gesiebte Mehl und das Backpulver vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Die Milch hinzufügen und vorsichtig unterrühren.

200 g Mehlgesiebt– 2 TL Backpulver– 2 EL Milch

Schritt 5

Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen und glatt streichen.

Schritt 6

00:25:00

Die Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Schritt 7

00:30:00

Die Kuchen aus dem Ofen nehmen und in den Formen etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 8

Einen der abgekühlten Kuchenböden auf eine Servierplatte legen. Die Erdbeermarmelade gleichmäßig darauf verteilen.

150 g Erdbeermarmelade

Schritt 9

Die geschlagene Sahne auf die Marmelade geben und gleichmäßig verteilen.

250 ml Schlagsahnegeschlagen

Schritt 10

Den zweiten Kuchenboden vorsichtig darauflegen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

20 g Puderzuckerzum Bestäuben

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.