Backhendl

Name: Backhendl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilets; 100 g Mehl; 3 Stück Eier; 200 g Semmelbrösel; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 200 g Butterschmalz

0/5 (0)

Österreich

KI Generiert

Zutaten

Geflügel

Internationale Küche

Österreichische Küche

Traditionell

Frittierte Gerichte

Mahlzeit

Hauptgericht

Backhendl ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das durch seine knusprige Panade und saftiges Fleisch besticht. Die Kombination aus zartem Hähnchen, umhüllt von einer goldbraunen Kruste, die mit einer Mischung aus Gewürzen und Kräutern verfeinert ist, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt serviert mit einem frischen Salat oder Kartoffelsalat, bietet Backhendl ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.

# knusprig

# Frittieren

# herzhaft

# Panade

# traditionell

# Komfortessen

# Festlich

# Familienessen

# Hähnchen

# Klassiker

# Hauptgericht

# Sommer

# Sonntagsessen

# Hausmannskost

# österreichisch

malsati-team

KI Generiert

Lade ein Foto hoch

Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

10 min

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hähnchen und Panade

800 g

Hähnchenbrustfiletsin gleichmäßige Stücke geschnitten

100 g

Mehl

3 Stück

Eierverquirlt

200 g

Semmelbrösel

1 TL

Salz

½ TL

Pfefferfrisch gemahlen

1 TL

Paprikapulver

200 g

Butterschmalzzum Frittieren

Utensilien

Messer

Tiefen Pfanne

Schüsseln

Küchenpapier

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Hähnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

800 g Hähnchenbrustfiletsin gleichmäßige Stücke geschnitten

–

1 TL Salz

–

½ TL Pfefferfrisch gemahlen

–

1 TL Paprikapulver

Schritt 2

Die Hähnchenstücke zuerst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.

100 g Mehl

–

3 Stück Eierverquirlt

–

200 g Semmelbrösel

Schritt 3

Das Butterschmalz in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die panierten Hähnchenstücke portionsweise im heißen Fett goldbraun und knusprig frittieren. Dabei darauf achten, dass die Stücke nicht zu dicht nebeneinander liegen.

200 g Butterschmalzzum Frittieren

Schritt 4

00:10:00

Die fertigen Backhendl auf Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.