Satay

Name: Satay
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Singapur
Ingredients: 100 ml Sojasauce; 200 ml Kokosmilch; 3 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 EL Zucker; 500 g Hühnerbrust; 200 g Erdnussbutter; 200 ml Kokosmilch; 50 ml Sojasauce; 2 EL Limettensaft; 1 EL Zucker; 0.5 TL Chiliflocken

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Satay ist ein köstliches Gericht, das aus mariniertem Fleisch besteht, das auf Spießen gegrillt und mit einer reichhaltigen Erdnusssauce serviert wird. Die Kombination aus zartem Fleisch, das durch die Marinade eine tiefe Geschmackstiefe erhält, und der cremigen, leicht süßen und würzigen Erdnusssauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für Grillabende oder als exotische Vorspeise.

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malsati-team

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

1 h

Koch/Backzeit

15 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Marinade

100 ml

Sojasauce

200 ml

Kokosmilch

3 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

20 g

Ingwergerieben

1 TL

Korianderpulver

1 TL

Kreuzkümmelpulver

1 EL

Zucker

500 g

Hühnerbrustin mundgerechte Stücke geschnitten

Erdnusssauce

200 g

Erdnussbutter

200 ml

Kokosmilch

50 ml

Sojasauce

2 EL

Limettensaft

1 EL

Zucker

½ TL

Chiliflocken

Utensilien

Holzspieße

Topf

Rührlöffel

Grill

Schüssel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

01:00:00

In einer großen Schüssel Sojasauce, Kokosmilch, fein gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver und Zucker vermischen. Die Hühnerbruststücke hinzufügen und gut vermengen, sodass das Fleisch vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

100 ml Sojasauce– 200 ml Kokosmilch– 3 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 20 g Ingwergerieben– 1 TL Korianderpulver– 1 TL Kreuzkümmelpulver– 1 EL Zucker– 500 g Hühnerbrustin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 2

Für die Erdnusssauce in einem kleinen Topf Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft, Zucker und Chiliflocken bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce glatt und gut vermischt ist. Beiseite stellen.

200 g Erdnussbutter– 200 ml Kokosmilch– 50 ml Sojasauce– 2 EL Limettensaft– 1 EL Zucker– ½ TL Chiliflocken

Schritt 3

Die marinierten Hühnerstücke auf Holzspieße stecken. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Spieße etwa 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

500 g Hühnerbrustin mundgerechte Stücke geschnitten

Schritt 4

Die gegrillten Satay-Spieße mit der warmen Erdnusssauce servieren. Optional mit frischen Kräutern und Limettenscheiben garnieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.