Gnocchi alla Sorrentina

Name: Gnocchi alla Sorrentina
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Kartoffelgnocchi; 400 ml Tomatenpassata; 200 g Mozzarella; 50 g Parmesan; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Bund Frisches Basilikum; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Italien

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Hauptgericht

Gnocchi alla Sorrentina ist ein klassisches italienisches Gericht, das die Aromen der Region Kampanien perfekt einfängt. Die weichen, zarten Gnocchi werden in einer reichhaltigen Tomatensauce geschwenkt, die mit frischem Basilikum und geschmolzenem Mozzarella verfeinert wird. Das Ergebnis ist ein herzhaftes, tröstliches Gericht, das die perfekte Balance zwischen Säure und Cremigkeit bietet. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der italienischen Küche.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

30 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Gnocchi und Sauce

500 g

Kartoffelgnocchi

400 ml

Tomatenpassata

200 g

Mozzarellain kleine Würfel geschnitten

50 g

Parmesangerieben

2 EL

Olivenöl

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 Bund

Frisches BasilikumBlätter abgezupft

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Sieb

Kochlöffel

Pfanne

großer Topf

Ofenfeste Form

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Gnocchi darin nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

500 g Kartoffelgnocchi

Schritt 2

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis er duftet.

2 EL Olivenöl

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

Schritt 3

00:10:00

Die Tomatenpassata hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

400 ml Tomatenpassata

–

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die gekochten Gnocchi in die Tomatensauce geben und gut vermischen.

500 g Kartoffelgnocchi

Schritt 5

Die Gnocchi-Mischung in eine ofenfeste Form geben. Die Mozzarellawürfel und den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüber verteilen.

200 g Mozzarellain kleine Würfel geschnitten

–

50 g Parmesangerieben

Schritt 6

00:10:00

Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Schritt 7

Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.

1 Bund Frisches BasilikumBlätter abgezupft

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.