Polenta-Schnitten mit karamellisierten Zwiebeln

Name: Polenta-Schnitten mit karamellisierten Zwiebeln
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 200 g Polenta; 800 ml Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 400 g Zwiebeln; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zucker; 2 EL Balsamico-Essig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

0/5 (0)

Italien

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Vegan

Mahlzeit

Beilagen

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Internationale Küche

Italienische Küche

Polenta-Schnitten mit karamellisierten Zwiebeln sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Die cremige Textur der Polenta harmoniert perfekt mit der süßen und leicht herben Note der karamellisierten Zwiebeln. Dieses Gericht vereint rustikale Einfachheit mit einer raffinierten Geschmacksvielfalt, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht überzeugt. Die goldbraun gebratenen Schnitten bieten einen köstlichen Kontrast zu den zarten Zwiebeln und machen dieses Gericht zu einem Highlight jeder Mahlzeit.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Stück/e

Polenta

200 g

Polenta

800 ml

Wasser

1 TL

Salz

2 EL

Olivenöl

Karamellisierte Zwiebeln

400 g

Zwiebelnin dünne Ringe geschnitten

2 EL

Olivenöl

1 EL

Zucker

2 EL

Balsamico-Essig

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett

Backblech

Topf

Pfanne

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:30:00

Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen. Die Polenta langsam einrieseln lassen und unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.

200 g Polenta

–

800 ml Wasser

–

1 TL Salz

Schritt 2

00:30:00

Die Polenta auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen, bis sie fest ist.

Schritt 3

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.

400 g Zwiebelnin dünne Ringe geschnitten

–

2 EL Olivenöl

Schritt 4

Den Zucker über die Zwiebeln streuen und weiter braten, bis der Zucker karamellisiert ist. Den Balsamico-Essig hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 EL Zucker

–

2 EL Balsamico-Essig

–

1 Prise Salz

–

1 Prise Pfeffer

Schritt 5

Die abgekühlte Polenta in Rechtecke schneiden. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Polenta-Schnitten von beiden Seiten goldbraun braten.

2 EL Olivenöl

Schritt 6

Die gebratenen Polenta-Schnitten mit den karamellisierten Zwiebeln servieren.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.