Kjötsúpa

Name: Kjötsúpa
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Island
Ingredients: 1.5 kg Lammfleisch mit Knochen; 500 g Kartoffeln; 300 g Karotten; 200 g Rüben; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Lauch; 2.5 l Wasser; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Thymian; 2 Stück Lorbeerblatt

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Island

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Mahlzeit

Suppen

Hauptgericht

Zutaten

Fleischgericht

Klassiker

Eintopf

Eigenschaften

Hausmannskost

Kjötsúpa ist eine herzhafte isländische Fleischsuppe, die mit zartem Lammfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern zubereitet wird. Diese Suppe ist ein traditionelles Gericht, das Wärme und Komfort bietet, besonders an kalten Tagen. Die Aromen von Lamm, Wurzelgemüse und Kräutern verschmelzen zu einem köstlichen und nahrhaften Gericht, das die Seele wärmt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

2 h

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

1 ½ kg

Lammfleisch mit Knochenin Stücke geschnitten

500 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

300 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

200 g

Rübengeschält und gewürfelt

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Lauchin Ringe geschnitten

2 ½ l

Wasser

2 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

1 TL

Thymiangetrocknet

2 Stück

Lorbeerblatt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Das Lammfleisch in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen, der sich an der Oberfläche bildet.

1 ½ kg Lammfleisch mit Knochenin Stücke geschnitten

–

2 ½ l Wasser

Schritt 2

01:00:00

Die gehackte Zwiebel, den Lauch, Salz, Pfeffer, Thymian und die Lorbeerblätter hinzufügen. Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde köcheln lassen.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

1 Stück Lauchin Ringe geschnitten

–

2 TL Salz

–

1 TL Pfeffer

–

1 TL Thymiangetrocknet

–

2 Stück Lorbeerblatt

Schritt 3

00:45:00

Die Kartoffeln, Karotten und Rüben in den Topf geben. Weitere 45 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und das Fleisch zart ist.

500 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

–

300 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

–

200 g Rübengeschält und gewürfelt

Schritt 4

Die Suppe abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.