Shamu Datshi

Name: Shamu Datshi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Bhutan
Ingredients: 500 g Champignons; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 Stück grüne Chilis; 2 EL Butter; 200 g Datshi-Käse (oder Feta); 250 ml Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Bhutan

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Shamu Datshi ist ein traditionelles bhutanisches Gericht, das die perfekte Harmonie zwischen cremigem Käse und erdigen Pilzen darstellt. Die Kombination aus frischen Champignons, scharfen Chilis und dem unverwechselbaren Geschmack des Datshi-Käses ergibt ein Gericht, das sowohl herzhaft als auch wohltuend ist. Es ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht, das die Essenz der bhutanischen Küche einfängt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

15 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

20 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Champignonsin Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

3 Stück

grüne Chilisin Ringe geschnitten

2 EL

Butter

200 g

Datshi-Käse (oder Feta)zerbröckelt

250 ml

Wasser

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

großer Topf

Kochlöffel

Messer

Schneidebrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Butter

Schritt 2

Die in Scheiben geschnittenen Champignons und die in Ringe geschnittenen grünen Chilis hinzufügen. Alles gut vermengen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis die Pilze weich sind.

500 g Champignonsin Scheiben geschnitten– 3 Stück grüne Chilisin Ringe geschnitten

Schritt 3

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den zerbröckelten Datshi-Käse einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.

200 g Datshi-Käse (oder Feta)zerbröckelt– 250 ml Wasser

Schritt 4

Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Sofort heiß servieren, idealerweise mit Reis oder Brot.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.