Rosenkohl-Suppe mit Kartoffeln und Lauch

Name: Rosenkohl-Suppe mit Kartoffeln und Lauch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Rosenkohl; 400 g Kartoffeln; 1 Stück Lauch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 1000 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 Bund Petersilie

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Deutschland

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Diese Rosenkohl-Suppe mit Kartoffeln und Lauch ist ein wahres Fest der Aromen. Der zarte Geschmack des Rosenkohls harmoniert perfekt mit der cremigen Textur der Kartoffeln und dem milden, leicht süßlichen Aroma des Lauchs. Ein Hauch von Muskatnuss und frischer Petersilie runden das Gericht ab und verleihen ihm eine warme, einladende Note. Diese Suppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Wohltat für die Seele, ideal für kalte Tage oder als Vorspeise für ein festliches Menü.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Rosenkohlgeputzt und halbiert

400 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

1 Stück

Lauchin Ringe geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

2 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1000 ml

Gemüsebrühe

100 ml

Sahne

2 EL

Olivenöl

1 Prise

Muskatnussfrisch gerieben

1 TL

Salznach Geschmack

½ TL

Pfeffernach Geschmack

½ Bund

Petersiliefrisch gehackt

Utensilien

Schneidebrett

großer Topf

Stabmixer

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

1 Stück Zwiebelfein gehackt

–

2 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

2 EL Olivenöl

Schritt 2

00:03:00

Den Lauch hinzufügen und für weitere 3 Minuten anbraten.

1 Stück Lauchin Ringe geschnitten

Schritt 3

Rosenkohl und Kartoffeln in den Topf geben, gut umrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen.

500 g Rosenkohlgeputzt und halbiert

–

400 g Kartoffelngeschält und gewürfelt

–

1000 ml Gemüsebrühe

Schritt 4

00:20:00

Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Schritt 5

Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.

Schritt 6

Sahne hinzufügen und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

100 ml Sahne

–

1 Prise Muskatnussfrisch gerieben

–

1 TL Salznach Geschmack

–

½ TL Pfeffernach Geschmack

Schritt 7

Die Suppe in Schalen servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

½ Bund Petersiliefrisch gehackt

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.