Panzanella

Name: Panzanella
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Reife Tomaten; 200 g Gurke; 100 g Rote Zwiebel; 1 Bund Basilikum; 300 g altbackenes Brot; 4 EL Olivenöl; 2 EL Rotweinessig; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

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Italien

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Vegan

Ernährungsformen

Vegan

Mahlzeit

Salate

Internationale Küche

Italienische Küche

Vegetarische Gerichte

Eigenschaften

Sommergerichte

Panzanella ist ein traditioneller italienischer Brotsalat, der die Aromen des Sommers einfängt. Mit saftigen Tomaten, knackigen Gurken, aromatischen Zwiebeln und frischem Basilikum, kombiniert mit knusprigem, geröstetem Brot und einem würzigen Dressing, bietet dieser Salat eine perfekte Balance aus Texturen und Geschmacksrichtungen. Ein erfrischendes und sättigendes Gericht, das ideal für warme Tage ist.

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malsati-team

KI Generiert

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

30 min

Koch/Backzeit

10 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

500 g

Reife Tomatengewürfelt

200 g

Gurkegeschält und gewürfelt

100 g

Rote Zwiebelin dünne Scheiben geschnitten

1 Bund

Basilikumfrisch, grob gehackt

300 g

altbackenes Brotin Würfel geschnitten

4 EL

Olivenöl

2 EL

Rotweinessig

1 Stück

Knoblauchzehefein gehackt

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Utensilien

Schneidebrett

Messer

Kleine Schüssel

große Schüssel

Löffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1

00:10:00

Das altbackene Brot in Würfel schneiden und in einer großen Schüssel mit etwas Wasser anfeuchten. Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis das Brot weich ist, dann das überschüssige Wasser ausdrücken.

300 g altbackenes Brotin Würfel geschnitten

Schritt 2

Die gewürfelten Tomaten, die geschälte und gewürfelte Gurke, die in dünne Scheiben geschnittene rote Zwiebel und das grob gehackte Basilikum in die Schüssel mit dem Brot geben.

500 g Reife Tomatengewürfelt

–

200 g Gurkegeschält und gewürfelt

–

100 g Rote Zwiebelin dünne Scheiben geschnitten

–

1 Bund Basilikumfrisch, grob gehackt

Schritt 3

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, die fein gehackte Knoblauchzehe, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

4 EL Olivenöl

–

2 EL Rotweinessig

–

1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 4

00:30:00

Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen. Den Salat etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

4 EL Olivenöl

–

2 EL Rotweinessig

–

1 Stück Knoblauchzehefein gehackt

–

1 TL Salz

–

½ TL Schwarzer Pfefferfrisch gemahlen

Schritt 5

Vor dem Servieren den Salat noch einmal gut durchmischen und gegebenenfalls mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.