Bob Chorba

Name: Bob Chorba
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Bulgarien
Ingredients: 500 g Rindfleisch; 300 g Kartoffeln; 200 g Karotten; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Paprika; 200 g Tomaten; 2 Stück Knoblauchzehen; 0.5 Bund Petersilie; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1.5 l Wasser

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Bulgarien

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Bob Chorba ist eine herzhafte und aromatische bulgarische Suppe, die mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer harmonischen Mischung aus Gewürzen zubereitet wird. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage und bietet eine wohltuende Wärme und reichhaltigen Geschmack, der die Seele nährt.

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malsati-team

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Arbeitszeit

20 min

Ruhezeit

Koch/Backzeit

1 h 30 min

Schwierigkeit

Einfach

Zutaten

Portion/en

Hauptsuppe

500 g

Rindfleischin Würfel geschnitten

300 g

Kartoffelngeschält und gewürfelt

200 g

Karottengeschält und in Scheiben geschnitten

1 Stück

Zwiebelfein gehackt

1 Stück

Paprikagewürfelt

200 g

Tomatengehackt

2 Stück

Knoblauchzehenfein gehackt

½ Bund

Petersiliegehackt

2 EL

Olivenöl

1 TL

Paprikapulver

1 TL

Salz

½ TL

Schwarzer Pfeffer

1 ½ l

Wasser

Utensilien

großer Topf

Schneidebrett

Kochlöffel

Messer

Zubereitungsschritte

Schritt 1

Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

1 Stück Zwiebelfein gehackt– 2 Stück Knoblauchzehenfein gehackt– 2 EL Olivenöl

Schritt 2

Das gewürfelte Rindfleisch hinzufügen und anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

500 g Rindfleischin Würfel geschnitten

Schritt 3

Die gewürfelten Kartoffeln, Karotten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.

300 g Kartoffelngeschält und gewürfelt– 200 g Karottengeschält und in Scheiben geschnitten– 1 Stück Paprikagewürfelt

Schritt 4

Die gehackten Tomaten, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

200 g Tomatengehackt– 1 TL Paprikapulver– 1 TL Salz– ½ TL Schwarzer Pfeffer

Schritt 5

01:00:00

Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe zugedeckt etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse zart sind.

1 ½ l Wasser

Schritt 6

00:05:00

Die gehackte Petersilie hinzufügen und die Suppe weitere 5 Minuten köcheln lassen.

½ Bund Petersiliegehackt

Schritt 7

Die Suppe heiß servieren und genießen.

Achtung

Aufgrund der Eigenschaften von KI kann die Genießbarkeit und Durchführbarkeit des generierten Rezeptes nicht gewährleistet werden. Generierte Rezepte müssen vor Verzehr jedenfalls getestet werden.